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CUPCAKES DE 3 LECHES
Ingredientes:
8 huevos
1 1/3 taza de azúcar
1 1/4 taza de harina
1 cucharadita polvo de hornear
3 cucharadas de maicena
Para la crema:
1 lata de leche condensada
2tazas de coffe mate de coco
1 cucharadita de vainilla
Para el merengue:
2 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
Hoy vamos a cocinar Cupcakes de 3 Leches, son panquesitos oquequitos bañados con 3 leches, para las fiestas infantiles, o para la merienda de los niños, son riquísimos.
Preparación de los Cupcakes de 3 Leches:
Horno precalentado a 180º C.
En un bol batirlas yemas con una taza de azúcar hasta que esté cremoso, añadir la vainilla. Reservamos.
En otro bol cernir la harina, polvo de hornear y maicena, mezclar hasta combinar con la mezcla de yemas.Reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve, agregar el azúcar restante y tener cuidado de no sobre batir, mezclar en forma envolvente, con la mezcla anterior.
En el molde para panquesitos colocamoslas bases depapel para cupcakes, con la medida de 1/4 de taza para que todos queden del mismo tamaño.
Metemos al horno a 180º C por 30 minutos aproximadamente. Cuando estén listos los panquesitos yaún calientes preparamos la crema.
Para la crema: Mezclamos en la licuadora las leches y la vainilla.
Bañamos con la crema los panquesitos poco a poco hasta que se impregnen, repetimos la operaciónhasta acabar con la crema.
Refrigeramos por 2 horas.
Para el merengue: Mezclamos las claras de huevo, el azúcar y la canela en polvo. Batimos a punto de nieve.
Ponemos el merengue en la manga conboquilla rizada, decoramos los Cupcakes de 3 Leches. Un postre delicioso
GELATINA DE FRUTAS
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Ingredientes:
1 cucharada de Agar agar o grenetina
200 ml de agua
550 ml de zumo depiña y uva
1 melocotón o duraznos
2 kiwis
2 plátanos
100 g de fresas
2 cucharadas de azúcar
Vamos a preparar Gelatina de Frutas, la gelatina es un postre fácil de hacer en cualquier...