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Pastel de Queso con Fresas
Calificación:

Tiempo estimado:
Preparación - 20 min
Cocción - 50 min
Tiempo para enfriar - 2 hrs refrigerating
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BASE DEL PAY
1 1/2 tazas de Pan Molido BIMBO
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/3 taza de azúcar granulada

RELLENO
2 paquetes (8 oz. cada una) de queso crema , previamente suavizado5 huevos grandes
1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
1/4 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1/3 taza de harina
1 cucharada de jugo de limón
Fresas frescas, sin hojitas, partidas por la mitad
1/2 taza de jalea de fresa , tibia
Hojas frescas de menta para decorar
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PRECALIENTAel horno a 325° F.

PARA LA BASE:
COMBINA el pan molido, la mantequilla y el azúcar en un recipiente. Coloca la mezcla en un molde springform de 10 pulgadas, presionando la mezcla para que cubra 2 pulgadas de lado.

PARA EL RELLENO:
VIERTE en la licuadora el queso crema, los huevos, La Lechera, la leche evaporada, la harina y el jugo de limón. Licua hasta que quede suave. Ahora vierte lamezcla sobre la base para el pay.

HORNEA de 50 a 60 minutos o hasta que el centro esté firme al moverlo.

DEJA ENFRIAR sobre una parrila. Refrigera hasta que esté completamente frío. Decora con las fresas, desde las orillas hacia el centro del pay. Bamízalo con la jalea de fresa.

DECORA con las hojas de menta.

Porciones: 12

Arroz con Leche con Salsa de Fresas y Nuez Acaramelada
Tiempoestimado:
Preparación - 20 min
Cocción - 50 min
Tiempo para enfriar - 2 hrs refrigerating
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SALSA DE FRESAS
5 tazas de fresas sin tallo y picadas
1/3 taza de azúcar granulado
Jugo y corteza rallada de 1 limón
1/4 cucharadita de canela molida

NUEZ ACARAMELADA
Mantequilla
1 taza de nuez picada
1/4 taza de azúcar granuladoARROZ CON LECHE
6 1/2 tazas de leche
2 palitos de canela
1 taza de arroz de grano largo
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
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PARA LA SALSA DE FRESAS:
COMBINA las fresas, el azúcar, el jugo y la corteza de limón y la canela en una olla mediana. Cocina a fuego medio-fuerte mezclando ocasionalmente durante10 minutos o hasta que las fresas estén suaves y la salsa esté espesa. Deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante 2 horas.

PARA LA NUEZ ACARAMELADA:
ENGRASA una bandeja de metal o papel de aluminio grande con mantequilla.

COMBINA la nuez y el azúcar en una sartén mediana resistente. Cocina a fuego medio mezclando constantemente hasta que el azúcar se derrita y las nueces esténdoradas. Vierte la nuez sobre la bandeja engrasada y deja enfriar. Corta la nuez en pedazos pequeños antes de servir.

PARA EL ARROZ CON LECHE:
CALIENTA la leche y los palitos de canela en una olla grande a fuego medio-fuerte hasta que hierva y retira los palitos de canela. Reduce el fuego a medio-lento y añade el arroz. Cocina mezclando frecuentemente de 15 a 20 minutos. Agrega la lechecondensada azucarada y cocina mezclando frecuentemente de 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la salsa esté espesa.

VACÍA el Arroz con Leche en copas individuales y sirve con la salsa de fresa y la nuez acaramelada.
Recetas de Galletas

Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos
3 tazas deharina
1 taza de chispas de chocolate
1 taza de nueces molidas
Preparación:
* Mezclar bien todos los ingredientes, a excepción de las chispas de chocolate y las nueces, hasta formar una masa.
* Una vez formada la masa, agregar las nueces y el chocolate.
* Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una lata engrasada (dejar unos centímetros entre éstas...
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