RECETAS

TIRAMISÚ

Ingredientes (4 Personas)
Vainillas o tiras de bizcocho de vainilla rectangulares, cantidad necesaria.
250g de queso mascarpone
250ml de café Saimaza
50ml licor de café
4 yemas
4 claras
5g de cacao amargo en polvo
100g de azúcar

Preparación

En un bol preparar el café fuerte con 50g de azúcar y el licor de café. Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que espume yduplique su volumen.
Mezclar las yemas con el queso e incorporar las claras batidas.
Con las yemas y un poco de azúcar, hacer un sambayon, enfriar e incorporar el queso. Con las claras hacer un merengue suizo, e incorporárselo a la mezcla anterior.
Se toma una fuente de forma rectangular de unos 25X15 y se forra el fondo con una capa de vainillas mojadas ligeramente en el café fuerte. Se cubrecon la mitad de la crema, se hace otra capa de vainillas –humedecidas- y se termina con una capa de crema.
Se mete en el frigorífico mínimo 6-8 horas y antes de servir se espolvorea con cacao molido.

CAIPIRIÑA, RECETA RÁPIDA
INGREDIENTES:-10 limones verdosos bien lavados-10 cucharadas de azúcar impalpable
-Hielo
-6 copitas de cachaca o ron blancoProcedimiento:

Utilizamos una jarra de vidrio grueso. Partimos los limones en trozos pequeños y machacamos con el azúcar hasta que larguen su jugo. Añadimos hielo picado y la bebida. Servimos en copas.

Este es un trago ideal para servir con un “escarchado” en el borde que se preparará pasándolo por jugo de limón y luego por azúcar.






Helado dechocolate fácil
Martes 23 octubre, 2012

Hoy vamos a preparar un postre de chocolate muy sencillo, se trata de un delicioso helado de chocolate, una receta que se prepara en poco tiempo y dejará encantados a tus comensales, ya verás, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
Base
Galletitas de chocolate c/n
Leche c/n
Cubierta
200 grs de Chocolate
2cucharadas de Leche
200 grs de Mantequilla
200 grs de Azúcar
4 Huevos
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cortamos el Chocolate en trocitos y derretimos con la Leche a baño María. Aparte, batimos la Mantequilla con el Azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanda. Agregamos, alternando con el Chocolate tibio, las 4 Yemas, de a una. Batimos e incorporamos las 4 Claras batidas a nieve firme conuna pizca de Sal. Mezclamos suavemente.
Por otro lado, forramos la base de una tortera desmontable con Galletitas de chocolate mojadas en leche y vertemos la preparación de chocolate por encima. Llevamos al congelador varias horas. Desmoldamos y decoramos con Chocolate rallado en la superficie. Servimos frió con copo de crema chantilly y Chocolate derretido. ¡Y listo!
Una delicia que puede ser elpostre de la receta de tarta crujiente.



Huesos de merengue para Halloween
Dentro de poco disfrutaremos de una celebración muy divertida, Halloween, ¿ya tienes todo pronto para este día? Si te interesa preparar platos temáticos hoy te traemos unos merengues con forma de huesos muy sencillos, ¡anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
6 claras de Huevo...