Recetas

Crema de 3 quesos con aroma a chipotle
4 porciones
Calorías: 328
Sopas

2 cucharadas de aceite de oliva;
2 dientes de ajo picado;
2 cucharadas de cebolla picada;
1 1/2 taza de leche LALAr;
1 1/2 taza de caldo de pollo;
1/2 taza de queso crema LALAr;
1/2 taza de queso manchego LALAr rallado;
1/2 taza de queso chihuahua LALAr rallado;
1 Chile Chipotle Adobado La Morenar
Paraacompañar:;
Crutones;
Perejil picado;

En una olla calienta aceite de oliva, acitrona ajo y cebolla, no dejes que cambie de color y agrega la leche junto con el caldo de pollo, deja calentar un poco, incorpora los quesos, deja que se derritan e integren perfectamente sin dejar de mover, dale sabor con sal, pimienta y el Chile Chipotle Adobado La Morenar,
Pasa a tu licuadora, retirando el chile, mezclaperfectamente y regresa a la olla.

Deja calentar un poco y sirve acompañado de crutones y perejil.

Crema de chile poblano
4 porciones porciones
Calorías: 344
Sopas

2 cucharadas de aceite de cánola;
1/2 pieza de cebolla picada;
2 dientes de ajo picado;
4 piezas de chile poblano, asados y sin piel;
2 1/2 tazas de leche;
1/2 cucharadita de sal;
1/4 de cucharadita de pimienta;
1 cucharada demantequilla;
1 cucharada de harina;
1/2 taza de cubos de queso panela Lalar Light; 
1/2 taza de granos de elote, cocidos;
1/4 de taza de chile poblano en julianas;

Calienta el aceite en una sartén y agrega la cebolla, el ajo y el chile poblano. Coloca esta mezcla en la licuadora junto con la leche y licua hasta que la mezcla quede ligera. Tírale un toque de sal y pimienta.
Coloca en una olla afuego bajo, la mantequilla y la harina, sin que se doren. Agrega la mezcla de la licuadora y bate enérgicamente para que no se formen grumos. Deja que hierva y sirve acompañándola de cubos de queso panela Lalar Light y granos de elote. Para decorar, puedes usar julianas de chile poblano.

NOPALITOS NAVEGANTES
4 porciones
Tiempo de elaboaración 25 minutos
Nivel: Fácil
Calorías: 161
Sopas,Bajas en Colesterol, Para Diabéticos, Para Hipertensos, Para Celiacos, Cenas




1 cucharada de aceite de CANOLA
4 rebanadas de aprox. 1 cm de grosor de queso panela 
8 nopales baby
Un toque de sal y pimienta
1 cucharadita de orégano
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
4 tomates (jitomates)
2 chiles morita
1 1/2 tazas de agua
1/2 taza de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas

Barniza la planchao un sartén con el aceite de canola, deja calentar, sube el sabor del queso y de los nopales con sal, pimienta y orégano. Pasa al sartén, deja dorar, retira del fuego y reserva. Ahí mismo asa ajo, cebolla, tomates y chile morita, pasa a tu licuadora, mezcla con el agua, resalta el sabor con sal y pimienta. Integra perfectamente, pasa a una olla, calienta a fuego medio y rectifica sabor.
Cortalas rebanadas de queso panela en triángulos, sirve un nopal, encima queso, otro nopal y termina con queso, tírale encima la salsa. Sirve de inmediato.

Sopa minestrone
4 porciones
Calorías: 296
Sopas

2 rebanadas gruesas de tocino de pavo en cubos chicos;
1 diente de ajo picado;
1/4 de cebolla morada picada;
1 taza de Mezcla Campesina McCainr Cosecha Selecta;
1/2 taza de papa en cuboschicos;
1/2 taza de calabaza en cubos chicos;
1 taza de garbanzos precocidos;
Un toque de sal y pimienta;
1/2 taza de puré de tomate;
4 tazas de caldo de res;
1 Chile Chipotle Adobado La Morenar;
1 ramillete de hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana);
1 taza de pasta corta cocida en agua con sal;
Queso parmesano rallado (opcional);
Perejil desinfectado para decorar

Calienta una olla profunda,agrega el tocino, cuando esté ligeramente dorado agrega ajo y cebolla, deja que cambien de color e incorpora los vegetales. Mueve un par de veces, agrega sal, pimienta, puré de tomate, incorpora; tira el caldo de res y el Chile Chipotle La Morenar. Deja que suelte el hervor a fuego medio con las hierbas de olor, baja el fuego y agrega la pasta. Calienta un par de minutos más y sirve. Si lo...