recetas

El pastel de papas me encanta, y lo bueno es que es súper completo y equilibrado porque tiene proteínas e hidratos de carbono, todo en un solo plato.

A mí me gusta prepararlo con aceitunas ypasas de uva, bien agridulce, pero eso lo dejo a gusto de los comensales. En este caso la variante es que, para que quede bien esponjoso pero a la vez firme, le agregué al puré de papas unas clarasbatidas a nieve, que siempre le aportan textura y volumen a las preparaciones.

A marido le gusta mucho que prepare esta receta, que puede acompañarse muy bien con una copa de vino tinto CabernetSauvignon y, por qué no, con muy buena música para escuchar mientras cocinamos de a dos, para hacer todavía más lindo el momento.

Ingredientes

Rinde 4 porciones grandes o 6 chicas
Papas: 500 g
Carnepicada: 500 g
Cebolla: 1
Huevos: 4
Aceitunas: 50 g
Pasas de uva: 50 g
Queso rallado: 2 cucharadas
Nuez moscada: 1 pizca
Sal: 2 cucharaditas
Pimienta: a gusto
Pimentón (opcional): 1cucharadita
Manteca (opcional): 1 cucharada
Aceite: 2 cucharadas
El pastel de papas me encanta, y lo bueno es que es súper completo y equilibrado porque tiene proteínas e hidratos de carbono, todo en un soloplato.

A mí me gusta prepararlo con aceitunas y pasas de uva, bien agridulce, pero eso lo dejo a gusto de los comensales. En este caso la variante es que, para que quede bien esponjoso pero a lavez firme, le agregué al puré de papas unas claras batidas a nieve, que siempre le aportan textura y volumen a las preparaciones.

A marido le gusta mucho que prepare esta receta, que puedeacompañarse muy bien con una copa de vino tinto Cabernet Sauvignon y, por qué no, con muy buena música para escuchar mientras cocinamos de a dos, para hacer todavía más lindo el momento.

IngredientesRinde 4 porciones grandes o 6 chicas
Papas: 500 g
Carne picada: 500 g
Cebolla: 1
Huevos: 4
Aceitunas: 50 g
Pasas de uva: 50 g
Queso rallado: 2 cucharadas
Nuez moscada: 1 pizca
Sal: 2...