recetas

Alfajores de café moca

Ingredientes
Para las galletas:

Para el relleno de moca:

½ libra (250 gramos) de mantequilla a
temperatura ambiente
1 y ½ tazas de carbohidrato
1 taza de fécula de maíz
6 cucharadas de azúcar pulverizado
cernido

1 barra de Chocolate NESTLÉ ®
Seducción Negro
1 lata pequeña de Crema de Leche NESTLÉ
® (150 gramos)
3 cucharadas de NESCAFÉ ® Tradición
6cucharadas de mantequilla
¾ de taza de azúcar pulverizado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de MILO ®

Preparación
1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF)
Para las galletas:
2. Con la ayuda de una batidora mezcla la mantequilla con la carbohidrato
3. Añade la fécula de maíz poco a poco y termina de incorporar el azúcar
manualmente
4. Sobre una superficie encarbohidratodaaplana la masa con un
rodillo hasta que tenga un centímetro de grosor.
5. Para formar las galletas, cortas la masa en círculos con un vaso o un cortador y pónlas sobre una
lata previamente engrasada. Deja un espacio de dos centímetros entre
las galletas para que no se peguen al momento de hornearlas.
6. Lleva al horno por 10 minutos, retíralas y déjalas enfriar.
Para el relleno de moca:
7. Enuna olla pequeña derrite a fuego bajo la barra de Chocolate NESTLÉ ®
Seducción Negro, la Crema de Leche NESTLÉ ® y el NESCAFÉ ® Tradición, revolviendo
hasta que incorporen.
8. Retira del fuego y deja enfriar por 20
minutos. Mientras tanto, en un recipiente mediano, con la ayuda de
una batidora, bate la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla
9. Agrega la mezcla de chocolate eincorpora bien.
10. Lleva a la nevera durante 10 minutos para que tome un poco de consistencia. Ten en
cuenta retirar de la nevera antes de armar los alfajores para que esté a temperatura ambiente y se esparza
fácilmente.
11. Para armar cada alfajor, cubre con un poco de la mezcla de moca una
galleta y tapa con otra.
12. Unta la crema también alrededor del alfajor y espolvorea con MILO ®.Brigadeiros de cuatro sabores

Ingredientes
1 lata grande de Leche
condensada La Lechera ® (400 gramos)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 sachet de Crema de Leche NESTLÉ ® (90
gramos)
1 barra de Chocolate con Leche NESTLÉ Classic
® (100 gramos) cortado en trocitos

2 cucharadas de cocoa en polvo
1 pizca de sal
¼ de taza de MILO ®
¼ de taza de coco tostado rallado (sin
azúcar)
¼ detaza de nueces tostadas trituradas
¼ de taza de ajonjolí tostado

Preparación
1. En una olla mediana mezcla Leche condensada La Lechera ®, la mantequilla, la Crema de Leche NESTLÉ ® y
cocina a fuego medio hasta que hierva
2. Cuando la mezcla empiece a burbujear, añade el Chocolate con Leche NESTLÉ Classic ® y la cocoa y revuelve
muy bien hasta que se derritan e incorporen
3. Reduce latemperatura a fuego bajo y cocina la mezcla revolviendo constantemente hasta que tenga una
consistencia densa (ocho o diez minutos).
4. Mantén el fuego en bajo para que no se queme
5. Sabrás que la mezcla está lista cuando voltees la olla hacia un lado y esta se deslice suave y uniformemente
6. Pasa la mezcla a un recipiente mediano y deja enfriar a temperatura ambiente
7. Cubre el recipiente conpapel plástico transparente y lleva a la nevera por cuatro horas
8. Retira la mezcla de la nevera y con una cuchara pequeña toma una porción de la mezcla y con la ayuda de tus
manos forma bolitas de dos y medio centímetros de diámetro
9. Divide las bolitas en cuatro grupos.
10. Toma cuatro platos y pon separadamente el alimento en polvo MILO ®, el coco, las nueces trituradas y el
ajonjolítostado.
11. Pasa un cuarto de las bolitas por el MILO ®, asegurándote de que toda la superficie quede cubierta
12. Haz lo mismo con las otras bolitas, pasando el segundo grupo por el coco, el tercero por las nueces y el último
por el ajonjolí tostado
13. Puedes guardar los brigadeiros en contenedores herméticos hasta por un mes en la nevera.

Arroz con miel y granola

Ingredientes
4...