recetas

Galletas Navideñas

Masa dura
Masa base:
1 libra de manteca vegetal o margarina
1 cucharada de sal
3 tazas de harina gold medal

Procedimiento:
Se revuelven los ingredientes conestribo o tenedor, como hacer masa de pie, para obtener una bola blanda y pareja.

Variedad:
a) De Miel:
2 tazas de masa base
¾ taza de azúcar morena
½ cucharaditas de clavo en polvo
1cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas de miel morena ó de caña
¼ taza de harina
1 ½ cucharadita de royal
½ cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo grande.

Procedimiento:
Mezclelos ingredientes en el orden, extienda la masa en la superficie en harinada.
Cortar las figuritas al gusto, colocarlas en latas engrasadas y enharinadas.
Hornee por 10 a 12 minutos a 375grados.

b) Bolitas de Noel:
2 tazas de masa base
1 cucharada de jugo de naranja
¾ de taza de almendras picadas o sal al gusto
½ taza de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla
Azúcarglass.

Procedimiento:

Se mezclan los 5 ingredientes, se hacen bolitas pequeñas, se colocan en latas engrasadas, dejando espacio entre una y otra.
Se hornean de 10 a 12 minutos a 375grados.
Al sacarlas y estar tibias, pasarlas por el azúcar glass restante.


Pastel de carne al horno

Ingredietes:

2 libras de carne molida
1 Libra de jamon
½ Lata de leche evaporada1 Latita de chiles pimientos
2 Chiles pimientos naturales
1 Cebolla grande
2 Huevos
Miga de pan

Procedimiento:

Se licúa el jamon ó se pica a modo que quede casi deshecho, serevuelve con la carne, se amasa bien, se le agrega la lata de chiles pimientos bien picados. Aparte se fríen bien los chiles naturales con la cebolla bien picada.
Ya frito se une a la carne, sele echa la leche, huevos, miga de pan y todo bien revuelto se pone en un payrex engrasado.
Horno a 350 grados hasta que dore.

Porcion paraa 8 personas