recetas

Ingredientes
Horno: 350 G.
Cocción: 20 Min. Si son individuales
6 Elotes tiernos, (500 Gramos) desgranado y molidos (Creo que esto fue lo que no leí por eso no me había convencido del todo la receta así que la del error fui yo)
1/2 Taza de mantequilla
1 Pizca de sal
2 Cucharadas y/o 30 g. de azúcar
1-1/2 Tazas de harina
2 Cucharas de polvo para hornear
4 Huevos
Mantequilla paraengrasar
Primero que nada hay que desgranar nuestros elotes y ya desgranados lo trituramos y esto fue lo que yo no leí por eso no me convencía la receta así que por favor muélanlo como lo pide y verán que el resultado es mucho mejor aun
Cuando ya tenemos bien molido nuestro
1 elote hay que poner la mantequilla a cremar muy bien , seguido a esto le agregamos el azúcar y continuamos cremando hastamezclarlo muy bien
Es entonces cuando agregaremos nuestro elote molido sin dejar de mezclar, recuerden que yo me equivoque y no molí el elote y hasta ahorita que estoy tecleando la receta me di cuenta que debe de ir molido así que por favor no omitan este proceso
Cuando hayamos terminado de mezclar el elote muy bien deberá verse una consistencia más o menos como esta pero con el elote molido,apagamos nuestra batidora y dejamos nuestra mezcla a un lado
Awhora mezclamos todos los ingredientes secos como la sal, azúcar, harina, y polvo de hornear, integramos todo esto muy bien
Nos regresamos a nuestra mezcla que hicimos con el elote desgranado y molido y le agregamos los 4 huevos y comenzamos a batir a una velocidad muy baja y al mismo tiempo empezamos a agregarle los ingredientes secoscuando ya hayamos terminado de agregarle los ingredientes secos aumentamos la velocidad a nuestra batidora y lo mezclamos por 6 minutos mas

Verán como su mezcla tomara esta consistencia
Engrasamos nuestro molde muy bien con mantequilla y vertimos nuestra mezcla de elote en el
También lo podemos hacer como panecitos individuales horneándolos en moldes de cupcakes yo aquí utilice los moldes quetengo para hacer los mini cheesecake, es bien importante el tamaño del molde ya que de eso dependerá el tiempo de horneo, los panecitos individuales los hornee por 20 minutos a una temperatura de 350 Grados
Cuando ya haya pasado el tiempo de horneo y sus panecitos estén de un color dorado retírelos del horno, déjelos unos 5 minutos en los moldes y después póngalos en una rejilla para sacarles todoel calor
Listo así deberán lucirles, estos los pueden utilizar para un día de campo y/o simplemente para acompañar nuestra comida, la mezcla de elote que vertí en los moldes tipo barras se tardo un aproximado de 35 minutos de horneo y el resultado fue el de la tercer fotografía, hay una gran ventaja de este pan cuando lo hacemos en barra y es la siguiente: cuando ya esté frio y que queremos volvera comer ya se al siguiente día y/o después lo vamos a rebanar y a ponerle mantequilla por ambas paredes y ponerlo en el comal caliente y no saben la delicia que es esto les recomiendo que lo hagan para mi gusto sabe mejor así que recién salido del horno, así que ya saben si lo hacen por favor muelan el elote para que no les ocurra lo mismo que a mi
Moraleja: al mejor cazador se le va la liebreSaludos

J-G

PASO A PASO PASTEL DE ZANAHORIA Y VARIEDADES
Hace un muy buen tiempo expuse un paso a paso de pastel de zanahoria en los foros de FM el cual muchas de ustedes conocen, hoy quiero regalarles el nuevo paso a paso con sus variedades para que se den cuenta que hay tantas maneras de decorarlo y así mismo podemos elaborar desde mini postres hasta pasteles para eventos especialesaquí se los dejo esperando que esto les sea de gran utilidad

Ingredientes
Horneo: 350º
Tiempo de Cocción: Varía dependiendo el molde

2 tazas de harina de todo uso
2 tazas de azúcar
1 cucharita de polvos de hornear
1 cucharita de bicarbonato
1 cucharita de canela en polvo
3 tazas de zanahoria finamente rallada
1 taza de aceite para cocinar
4 huevos enteros
En un tazón...