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Jalapeño Popper Pecho de pollo relleno
Ingredientes
2 pechuga de pollo deshuesada
6 oz queso crema, ablandado
3/4 c. Monterrey Jack Queso
1/3 c. chiles jalapeños, sin semillas y cortado encubitos (aproximadamente 3 pequeños chiles jalapeños)
1 c. harina
2 huevos, batidos
2 c. pan rallado lisos
aceite de oliva
sal y pimienta
guita carnicero o palillos de dientesInstrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados
2. Haga un corte en la mitad de cada una de la pechuga de pollo, alrededor de una pulgada de largo. Usted no quiere hacer la hendidura demasiado tiempo enlos que se dividirá la pechuga de pollo. sólo el tiempo suficiente para hacer un bolsillo en el centro de la mama. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta.
3. En un tazón pequeño, use unacuchara de madera y revuelva el queso crema hasta que quede cremoso y suave. Añadir el queso Monterrey Jack y chiles jalapeños picados y mezcle bien.
4. Con sus manos, tomar una cantidad generosa de lamezcla de queso y meterlo dentro de cada pechuga de pollo. Usted no quiere a más cosas que el pollo hasta el punto donde no se puede cerrar las pechugas de pollo, pero conseguir tanto la mezcla dequeso en el interior tanto como puedas.
5. Ahora que las pechugas de pollo se rellenan, utilizar dos piezas de carniceros bramante para envolver alrededor de la pechuga de pollo para asegurar lamezcla de queso. Doble atar la cuerda, hacer un nudo y cortar las sueltas trozos de cordel. Si usted no tiene carniceros guita, utilice un par de palillos para pegarse a través de la parte abierta de lapechuga de pollo para asegurar la mezcla de queso.
6. En placas separadas, diseñar las migas de harina y pan. Coloque los huevos batidos en una taza o plato. Tome cada pechuga de pollo y cubrir con laharina primero, el huevo, y luego por el pan rallado. Asegúrese de que cada pechuga de pollo está recubierta uniformemente con cada adición.
7. Una vez recubierto, coloque una sartén grande sobre...