Recetas

Poner el “alma” en algo que queremos y apostar por ello, porque no tenemos nada que perder y sí mucho que ganar ;)

Ingredientes

* tamaño de la porción:
* 70 gramos de lechugas mixtas
* 1 tomate escalfado de Roma en rodajas
* 4 tomates cherry a la mitad
* 1 aguacate sin cáscara y fileteado en rango
* 15 gramos de brotes de alfalfa
* 140 g de pechuga de pollo
*1 cucharadita de aceite de oliva
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Preparación de la receta
Sazonar la pechuga de pollo al gusto. caliente una sartén con el aceite de oliva y freír el pollo. Retire y corte en tiras, libro. Picar la lechuga con las manos. Coloque el tomate sin piel y la cereza. Agregar el aguacate en rango de corte y poner al centro de los brotes. Añadirel pollo. Sazone al gusto.

Las ensaladas son un plato ideal para presentar en la mesa durante todo el año. Con un poco de imaginación y buen gusto, te darás cuenta que tenemos un sinfín de posibilidades para prepararlas.
La siguiente receta de ensalada griega con lechuga me encanta servirla en verano. Pruébala! Es muy fresca!
Ingredientes:
· 200 gr. de lechuga, la que más te agrade.
· 1pepino
· 300 gr. de jitomate partido en gajos.
· 1 pimiento verde cortado en tiras largas.
· 20 gr. de aceitunas negras.
· 400 gr. de queso Feta
· 2 cebollines pequeños en rodajas
· 1 cucharada de orégano
· 4 cucharadas de aceite de oliva
· 1 cucharada de vinagre blanco.
· Sal
· Pimienta.
Preparación:
1. Separa las hojas de la lechuga, lávalas, desinféctalas, sécalas y trocéalas.
2. Alpepino, una vez lavado, despúntalo y córtalo en rodajas.
3. Reúne todos los ingredientes anteriores, incluyendo las aceitunas en una ensaladera.
4. Desmenuza el queso Feta y distribúyelo sobre la ensalada.
5. Condimenta con sal, pimienta y orégano y aliña con aceite y vinagre.
Buen provecho!!!

¿A quién no le gusta la sopa de fideo? Al menos, en México, es una de las sopas caldosas preferidasen todas las familias. Precisamente por eso, a algunos se les hace difícil creer que exista alguien que no sepa cocinar sopa de fideos, pero, a mi parecer, se olvidan de aquellos que de un día a otro, pasan de la vida en familia a la vida de soltero, de los estudiantes, de las recién casadas, o incluso de adolescentes que están apenas aprendiendo a cocinar, o de quienes no tuvieron quien lesenseñara.
Es por eso, que decidí compartir esta receta de sopa de fideos, como yo la preparo en casa, aclarando que cada quien tiene su propia versión, añadiendo u omitiendo algún paso. A mí, así, me gusta cómo queda, y espero que tú la disfrutes tanto como yo.
Ingredientes:
· 200 gr. de fideos
· 4 jitomates grandes
· 1/4 de cebolla
· 1 ajo
· 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo, o 2 cubos· 2 litros de agua hirviendo
· 1 cucharada de aceite
· Sal al gusto
Preparación:
1. Pon una cacerola al fuego, y una vez caliente, vacía los fideos en la cacerola sin aceite. Mueve constantemente para que no se queme. Cuando adquieran un tono café-dorado, coloca los fideos en otro recipiente.
2. Mientras se doran los fideos, en la licuadora, procesa los jitomates, la cebolla, el ajo, y un pocode sal con una taza de agua.
3. Una vez dorados los fideos y puestos fuera de la cacerola, pon en ésta el aceite, espera a que caliente, y con ayuda de un colador, vacía la salsa de jitomate. Ten cuidado, pues el aceite caliente tiende a salpicar al contacto con la salsa.
4. Deja que la salsa de jitomate se sazone unos minutos, cuando notes que empieza a hervir, y el jitomate a tomar un colorintenso, añade el consomé de pollo, y deja sazonar un par de minutos más.
5. ¿Está cubierto de burbujas la salsa, tiene una textura lisa y un rojo intenso? Perfecto! es el momento de añadir los fideos, mezclar un poco, y añadir el agua hirviendo.
6. Tapa la cacerola, baja el fuego, y deja hervir por 10 minutos aproximadamente. Destapa, prueba si ya está cocida la pasta y verifica la sal. Deja...