Recetas

FECHA DE CLASE.
31 de enero 2013.
Preparación de Ambrosia y Torta Española.

AMBROSIA

INGREDIENTES
1 libra de uvas partidas
1 libra de manzana en cuadros
1 libra de fresa en cuadros
1 bolsa de coco rallado
½ libra de queso crema
1 lata de leche condensada
1 vaso de crema
1 lata de coctel de frutas

Total Q. 80.00

TORTA ESPAÑOLA

INGREDIENTES
9 huevos
1 cebollagrande en juliana
1 ½ libra de papas en lamina delgas
Aceite oliva
Sal y pimienta

Total: Q. 40.00

FECHA DE CLASE.
07 de febrero 2013.
Preparación de Cack-ik y Quezadilla

CACK-IK
Ingredientes:
5 libras de pavo
Una cabeza de ajo
1 rajade canela
1 libra de miltomate
15 tomates
4 chile guanques
10 clavos
1 manojo de cilantro
1 manojo de hierbabuena
1 manojo de tallos de cebolla
Achiote
Sal

Total: Q. 75.00

Quezadilla

Ingredientes:
1 libra de margarina
3 taza de azúcar
8 huevos
3 tazas de harina de arroz
½ taza de crema
1 1/2 taza de harina
3 cucharadita de royal
1 taza de queso seco
1 taza de lecheAzúcar glass

Total: Q. 180.00

FECHA DE CLASE
14 de febrero 2013
Preparación de lasaña a la boloñesa

LASAÑA A LA BOLOÑESA

Ingredientes:
Salsa bologñesa
15 tomates
3 chiles pimientos
2 cebollas
4 ajos
Albahaca
Sal y pimienta
2 libras de carne molida
Salsa blanca
2 onzas de margarina
2 onzas de harina
3 taza de leche
Sal pimienta y nuez moscada
1 paquete de pasta paralasaña
2 libras de pollo cosido
Queso mozarela al gusto
Queso parmesano al gusto

Total: Q. 100.00

FECHA DE CLASE
21 de febrero 2013
Preparación de fetuccini Alfredo y buñuelos

Fetuccini Alfredo
Ingredientes:
400 gramos de fetuccini
Champiñones frescos en lascas
1 cebolla picada
4 dientes de ajo
2 tazas de bechamel
1 vaso de crema
Queso parmesano
8 onza de tocino
5cucharadas de perejil picado

Total: Q. 75.00

Buñuelos

Ingredientes:
4 huevos
1 ¼ taza de harina cernida
1 taza de agua
½ cucharadita de anís en grano
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de bicarbonato soda

Total: Q. 30.00

FECHA DE CLASE
28 de febrero 2013
Preparación de Ensalada de Papas con Queso Y Pechugas Picantes.

Ensalada de papas con queso.

Ingredientes:2 Libras de Papa
1 Taza de crema
2 Cucharadas de Vinagre
4 Onzas de queso crema
Sal, pimienta al gusto
1 Apio picado
8 Onzas de jamón picado
1 Cucharada de perejil picado

Total: Q. 50.00

Pechugas Picantes

Ingredientes:

8 Pechugas deshuesadas
½ Libra de Margarina
2 chiles guaque, sin semillas, venas, ponerlos en remojo
3 dientes de ajo, picado
1 cucharada de oréganoTotal: Q. 75.00

FECHA DE CLASE
07 de Marzo 2013
Preparación de Ensalada Griegas, Donas y Paella.

Ensalada Griegas

Ingredientes:

½ diente de Ajo
1 chile pimiento en juliana
1 cebolla en aros
1 pepino en cuadritos
2 tomates en cuadros grandes
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite
½ libra de queso fresco
Aceitunas negras
Orégano fresco picadoAlbahaca picada

Total: Q. 50.00

Paella

Ingredientes:

1 taza de aceite de oliva
2 cebollas picadas
2 chiles pimineto verdes picados
6 dientes de ajo picados
1 libra de tomate picada sin semilla
½ cucharadita de pimentón
1 libra de pollo cortado en trozos
½ libra de lomo de cerdo en trozos
2 colas de langostas
4 calamares en rodajas
4 tenazas de cangrejo
8 onzas de jamón encubos
4 salchichas rodajas
4 butifarras
4 chorizos colorados
4 chorizos extremeños
1 docena de almejas
1 libra de camarón
1 libra de filete de pescado
1 libra de arroz pre-cocido
½ taza de aceite
4 tazas de agua
1 taza de arvejas
4 onzas de ejote
3 cucharadas de perejil picado
Sal y Pimienta

Total: Q. 150.00

FECHA DE CLASE
14 de marzo 2013.
Preparación de Pastel Imposible...