Recomendaciones para preparar Cocteles

COCTELERIA MODERNA SIN 
ALCOHOL
Recomendaciones para la 
decoración de cocteles


Cada coctel debe servirse en un tipo
de vaso en particular, dependiendo
del tipo de bebida e ingredientesque lo compongan, de igual forma la
decoración debe ir acorde con el
contenido del vaso.
Por ejemplo, yo recomiendo utilizar
un vaso tipo Sour para aquellos
cocteles de frutas cítricas cuyatextura sea granizado de hielo, por
ejemplo un coctel de kiwi o
mandarina y además colocar en el
borde una rodaja de la fruta
principal o una espiral de la cascara
de la misma en los casos enque el
tipo de fruta lo permita.

Aquellos Cocteles que son mas vistosos
como los que muestran diversidad de
colores en su interior por sus
ingredientes como jarabes, granadina o
jugo demaracuyá recomiendo servirlos
en el vaso tipo Highball o collins ya que
este se presta, por su altura, para
mostrar mejor esos detalles.
En este vaso también podemos servir
cocteles que llevenen su interior trozos
de fruta los cuales harán mas llamativo
el coctel a través del vaso.
Al escarchar el borde de un vaso
recomiendo untar un poco con zumo de la
fruta principal del coctel yluego aplicar
el azúcar o sal según el caso esto
impregnará mas el aroma en el coctel

La copa de coctel, haciendo honor a su
nombre, puede ser utilizado para la
mayoría de los cocteles,sin embargo yo
recomiendo emplearla en cocteles cortos
por su capacidad la cual no es mayor a 4
onzas, permite fácilmente ser decorada
con trozos de fruta en el borde y
escarcharla también, almomento de
escarchar es posible colorear la
escarcha con algún tipo de anilina de
color que son de fácil consecución.
Introducir trozos de fruta en este tipo
de vaso no es muy recomendable yaque
estos quitan espacio al liquido y por la
capacidad del vaso podrían minimizar la
degustación de la bebida.
Estas fueron mis recomendaciones y les
deseo muchos éxitos en el futuro.