RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS LIPIDOS Y PROTEINAS



RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS LIPIDOS Y PROTEINAS








Alumnas:
Tesén Pulache Daniela Paola Valdiviezo Sánchez GreciaCamila Vásquez Monteza Karenn Angela Villavicencio Sirlopú Rosangela Zegarra Benites Gabriela
Área:
Ciencia Tecnología y Ambiente
Gradoy Sección: 4to “H”
PRACTICA N° 1
“Reconocimiento de carbohidratos a través de una papa”

¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son compuestos formados por Carbono (C), Hidrógeno (H),Oxígeno (O), y en algunos casos Nitrógeno, se les conoce como hidratos de carbono, glúcidos o azúcares, presentan un fácil e inmediato metabolismo.
Materiales:
Lugol





Una papaCuchillo

Procedimiento:
1.- En primer lugar cortamos la papa por la mitad , ya que utilizaremos solo una parte de esta.







2.- Cogemos una de las partes de la papa einvertiremos en ella res gotas de la solución de Lugol.








Podemos ver los mismos procedimientos aplicados en otros carbohidratos:







¿Qué es el lugol?
La disolución de Lugolconsiste en 5 g. de Yodo y 10 g. de Yoduro potásico, diluidos con 85 ml. de agua destilada, obteniéndose una disolución marrón con una concentración total de yodo de 150 mg/ml.









PRACTICAN° 2:
“Reconocimiento de proteínas a través de la ovoalbúmina”

¿Qué son las proteínas?
Las proteínas son las biomoléculas orgánicas más abundantes en las células. Todas están constituidasfundamentalmente por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno; varían en formas, tamaños y funciones biológicas, todas las proteínas se encuentran formadas por unidades denominados Aminoácidos
Materiales:Ovoalbúmina (clara del huevo)


Sulfato de cobre o Fehling A

Tubos de ensayo

Procedimientos:
1. Pon unos 3ml de disolución de albumina en un tubo de ensayo.










2....