Recuperación Y Producción De Germoplasma De Hortalizas Criollas Y Producción De Alimentos Sanos Para Chacsinkín Y Tahdziú, Yucatán

Recuperación y producción de germoplasma de hortalizas criollas y producción de alimentos sanos para Chacsinkín y Tahdziú, Yucatán
Oscar Ulises Batún Lara María José Gasca León
Por:

Universidad Autónoma de Yucatán Facultad de Arquitectura Campus de Arquitectura, Hábitat, Arte y Diseño

Desarrollo comunitario y gestión” Profesor: Gabriel Benavides

9/ May /2011

ContenidoIntroducción Datos generales del proyecto Descripción del área de intervención Problemática Etapas del proyecto Organizaciones No Gubernamentales (ONGs) Financiamiento: PNUD Metodología Resultados obtenidos Análisis de las experiencias Nueva Necesidad y posible solución Consideraciones finales Bibliografía

Estudio de Caso: Recuperación y producción de germoplasma de hortalizas criollas y producción dealimentos sanos para Chacsinkín y Tahdziú, Yucatán

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Introducción
Tras el paso del huracán Isidoro en Septiembre del 2002, el 80% del sistema milpero del suroriente del estado de Yucatán quedo devastado, poniendo así en peligro la seguridad alimentaria de muchas familias cuya principal fuente de alimento y/o ingreso estaba relacionado con la agricultura. Ante el panorama anterior a finales del2002 y en 2003 surgieron diversos programas y proyectos cuyos objetivos giraban en torno a la recuperación de las capacidades productivas perdidas entre los campesinos milperos de la Península por el paso de Isidoro. El programa de las naciones unidas para el desarrollo (PNUD) fue pieza clave en el proceso de recuperación agrícola de las zonas devastadas en Yucatán, Quintana Roo y Campeche, yaque financio diversos proyecto relacionados con esta problemática. Recuperación y producción de germoplasma de hortalizas criollas y producción de alimentos sanos para Chacsinkín y Tahdziú, Yucatán es un proyecto que surge en ese marco, y que tiene como finalidad recuperar el sistema milpero de la zona y asegurar la producción de alimentos y semillas para la siembra. Este proyecto surge como partede las alternativas que un grupo de pobladores (Mayaoob) de Chacsinkín se plantean ante la situación en la que se encontraban. Con apoyo de la organización Misioneros AC, Mayaoob inicia un proceso de autogestión del proyecto en las localidades de Chacsinkín y Tahdziú, buscando en la ONU (PNU: Proyectos productivos comunitarios) los fondos necesarios para ponerlo en marcha (financiamiento). Elproyecto trajo impactos positivos en el rescate y producción de semillas criollas y alimentos sanos para las familias de la comunidad, en la capacitación y formación de promotores en áreas relacionadas con la producción orgánica de alimentos y sobre todo en la creación de capacidades para planear, ejecutar y sistematizar sus propio proyecto. El ´presente documento es un estudio de caso del proyectomencionado, primeramente se ofrecen datos descriptivos de este y del área de intervención, posteriormente se dan a conocer los resultados y finalmente se establece el éxito o fracaso del proyecto, presentando una nueva necesidad y una posible solución desde nuestra perspectiva como estudiantes de la licenciatura en diseño del hábitat.
Estudio de Caso: Recuperación y producción de germoplasma dehortalizas criollas y producción de alimentos sanos para Chacsinkín y Tahdziú, Yucatán

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Datos generales del proyecto
Debido al huracán Isidoro (Yucatan:2002), las milpas de la zona sur y oriente del estado sufrieron una pérdida del 80% por las inundaciones, que afectaron cientos de familias. Como respuesta, la cooperativa Mayaoob (Gente Maya) en Chacsinkín con apoyo de la OrganizaciónMisioneros A.C., deciden gestionar un proyecto cuya idea inicial se basaba en el rescate de las semillas de maíz, hortalizas y legumbres criollas en las zonas inundadas, incentivando así la recuperación del sistema milpero en la zona. La idea principal de Mayaoob fue trabajar con grupos de campesinos milperos de las cabeceras municipales de dos de los municipios mas afectados por esta situación:...