recuperar informacion desde enfoque PISA

Módulo 3

Bitácora 3


Nombre: Roque Waldemar Álvarez Hernández
Usuario: DS127487
Fecha de nacimiento:08/04/1979
Estado de nacimiento: Oaxaca
CURP:AAHR790408HOCLRQ06
Cuenta de correo: escot79@msn.com
Teléfono: celular
0449512025638
Casa
951-51-71610
Escuela donde labora:
“Melchor Ocampo”
Nivel educativo en que labora: Primaria
Director comisionado sin grupo
Ciudad y Estado:Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Años de servicio:14

PISA aula 5: Recuperemos información de un texto estímulo

Receta de cocina (presentar solo un ejemplo)
(transcribir o pegar imagen si es posible)
Costilla de cerdo agridulce con melocotones. Receta



Ingredientes para cuatro personas
800 g de costilla de cerdo troceada, 2 cucharadas soperas de harina de maíz, 50 ml de aceite degirasol o de maíz, 1 cebolla morada, 100 g de pimiento rojo, 100 g de pimiento verde, 100 g de pimiento amarillo, 100 ml de agua, 2 dientes de ajo picado, 2 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas soperas de vinagre blanco de vino, 2 cucharadas soperas de salsa de tomate, 2 cucharadas soperas de salsa de soja, 370 g de melocotones cortados en cuartos, sal.
Cómo hacer costilla de cerdo agridulce conmelocotones
Comenzaremos salando la carne y posteriormente pasándola por la harina de maíz para rebozarla. Calentamos una cacerola con el aceite y salteamos las costillas hasta que estén doradas. Reservamos en un plato.

Por otro lado picamos en trozos medianos la cebolla y los pimientos, los añadimos a la olla y a fuego fuerte y sin dejar de moverlos los sofreímos durante unos minutos.Añadimos la carne a las verduras y posteriormente el agua, los dientes de ajo, el azúcar, el vinagre, la salsa de tomate y la salsa de soja.

Proseguimos la cocción durante una hora y cuarto vigilando que no se nos pegue y en tal caso, añadiendo pequeños pocillos de agua para mantener la misma cantidad de salsa agridulce. Cuando falten unos veinte minutos para terminar la cocción añadir los melocotonesen cuartos, dejando que se hagan lentamente junto con la costilla de cerdo.

Tiempo de elaboración 2 horas
Dificultad | Fácil

Dirección electrónica (si tomó el texto de Internet): http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/costilla-de-cerdo-agridulce-con-melocotones-receta

Preguntas elaboradas por el profesor y que permiten recuperar información a distintos niveles:
1.¿Cúal es el título de la receta?
2. ¿Qué pasaría si no seguimos el procedimiento de elaboración?
3. ¿Debería primero aparecer la forma de preparar en lugar de los ingredientes?
4. ¿Qué pudiéramos ocupar en vez de melocotones?
5. ¿Qué problemas se pudieran presentar en la elaboración de las recetas?
Descripción de las dificultades que le surgieron al formular las preguntas para recuperar/localizarla información

Al plantear preguntas de 4to y 5to nivel de complejidad que fueran simples adecuadas para alumnos de 2 año de primaria.

Descripción de
la actividad solicitada a los alumnos para que realicen como tarea en su hogar.
Después de trabajar La actividad con los alumnos se les indica que de tarea ellos tendrán que preguntar a sus mamás o algún otro familiar alguna receta (susingredientes, preparación, dificultad preparación y para cuantas personas alcanza) de preferencia sobre alguna comida que a ellos les guste.
Posteriormente tendrán que elaborar preguntas así, como algunos dibujos para hacer mas ilustrativa la receta. Ya que tendrán que presentar (exponer) su trabajo a sus compañeros.
la actividad de integración
Después de realizar las actividadesmencionadas antes se realizaran equipos, con la dinámica de “canasta revuelta” , ya en los equipos, cada equipo valorara el trabajo de cada integrante y seleccionara uno el cual tendrán que elaborar en papel bond agregándole los dibujos necesarios, corrigiendo y aumentando las preguntas que los demás equipos tendrán que responder.



Dificultades que les surgieron a tus alumnos al formular...