recursos fitogeneticos

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE SAN MARCOS
CARERA: INGENIERO AGRÓNOMO EN AGRICULTURA SOSTENIBLE
CURSO: RECURSOS FITOGENÉTICOS
CATEDRATICO: ING. AGR. JORGE JUÁREZ
-51435-889000
EVALUACIÓN DEL NIVEL DE CONOCIMIENTO Y USO DE PLANTAS NATIVAS ALIMETICIAS Y MEDICINALES EN LA CABECERA MUNICIPAL Y ALDEAS DEL MUNICIPIO DE SIBINAL,
DEPARTAMENTO DE SAN MARCOSESTUDIANTES: CARNE:
Jorge Luis Montiel Fuentes201044143
Wilmer Jhovani Pérez Esteban201041713
Carlos Joel Fuentes Orozco 201043147
José Fernando Miranda Cardona200943210
Estuardo Roberto Gonzales Hernández200942435
Alfonso Emanuel Sandoval López200840674
Fernando Samuel Sanchez Fuentes 200731490Osvin Roel Velásquez de León 200840595
Robín Walberto Escobar Barrera 200941379
Edelman Gustavo González González 200943890
Alex Aramis Dionicio Velázquez 200942837
SAN MARCOS, SEPTIEMBRE DE 2014
ÍndiceGeneral
TOC \o "1-3" \h \z \u 1Introducción. PAGEREF _Toc73814927 \h 12Justificación. PAGEREF _Toc73814928 \h 13Marco teórico PAGEREF _Toc73814929 \h 23.1Marco conceptual. PAGEREF _Toc73814930 \h 23.1.1Principales progenitores silvestres y plantas afines a las agrícolas. PAGEREF _Toc73814931 \h 23.1.2Especies alimenticias y frutales de Guatemala. PAGEREF _Toc73814932 \h 33.1.3Especies medicinalesy ornamentales de Guatemala. PAGEREF _Toc73814933 \h 33.1.4Variedades locales (variedades del Agricultor y cultivares antiguos de Guatemala. PAGEREF _Toc73814934 \h 43.1.5Conservacion in situ PAGEREF _Toc73814935 \h 53.2Marco Referencial. PAGEREF _Toc73814936 \h 73.2.1Población: PAGEREF _Toc73814937 \h 73.2.2Clima: PAGEREF _Toc73814938 \h 73.2.3Suelo PAGEREF _Toc73814939 \h 83.2.4Zona de VidaPAGEREF _Toc73814940 \h 83.2.5Flora Principal del Área Protegida. PAGEREF _Toc73814941 \h 93.2.6Cuenca e Hidrología PAGEREF _Toc73814942 \h 103.2.7Aspectos Socioeconómicos y Culturales PAGEREF _Toc73814943 \h 114Objetivos. PAGEREF _Toc73814944 \h 134.1General PAGEREF _Toc73814945 \h 134.2Específicos. PAGEREF _Toc73814946 \h 135Metodología. PAGEREF _Toc73814947 \h 145.1Fase de gabinete inicial.PAGEREF _Toc73814948 \h 145.2Fase de Campo. PAGEREF _Toc73814949 \h 155.2.1Encuestas. PAGEREF _Toc73814950 \h 155.3Fase de gabinete final. PAGEREF _Toc73814951 \h 156Bibliografía. PAGEREF _Toc73814952 \h 167Anexos PAGEREF _Toc73814953 \h 17
TITULO.
EVALUACIÓN DEL NIVEL DE CONOCIMIENTO Y USO DE PLANTAS NATIVAS ALIMETICIAS Y MEDICINALES EN LA CABECERA MUNICIPAL DE SIBINAL DEPARTAMENTO DE SAN MARCOS YALDEA UNION REFORMA DEL MISMO MUNICIPIO.
Introducción.En el siguiente documento se presentan los resultados de la investigación que se llevó a cabo con la finalidad de evaluar el grado de conocimientos que tienen las personas de la cabecera municipal del municipio Sibinal y de la aldea Unión Reforma de dicho municipio sobre las plantas alimenticias y medicinales endémicas de Mesoamérica siendoesta una de las regiones de mayor biodiversidad a nivel mundial.
A medida que trascurren los años se va perdiendo el conocimiento sobre las plantas alimenticias las nuevas generaciones no muestran interés por conocerlas mucho menos por consumirlas, Los recursos fitogenéticos para la alimentación tienen una función cada vez más importante en la seguridad alimentaria . Como componenteintegral de la biodiversidad agrícola, estos recursos son esenciales para intensificar la producción agrícola sostenible y para asegurar el medio de subsistencia de una gran proporción de mujeres y hombres que dependen de la agricultura.
En Guatemala el 50% de la población padece de desnutrición crónica siendo en su mayoría personas del área rural una alternativa viable para combatir...