Reflexiones De Las Capsulas De Ackoff

MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA
Grupo: 901
Propuesta de trabajo de Mercadotecnia y Publicidad en un negocio
Tacos de Guisado
“LA SAZÓN DE NERE”

Cristina Elizabeth Antemate Sánchez
Oliveria Castillo Gómez
Araceli Falfán López
Judit Isabel Ramírez Ortega
Laura Betzabe Zapata González

UPAV
Licenciatura en Administración de Empresas
Sede Xalapa

Xalapa, Ver.
Diciembre de 2012.

LIC.CLAUDIA FERNÁNDEZ VILLEGAS

CAT SISTEMAS

INTRODUCCIÓN DE LA UPAV

Se crea la Universidad Popular Autónoma de Veracruz como organismo descentralizado de la administración pública del Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, con la participación pública y privada.
Como parte integrante del sistema educativo estatal, esta Institución tiene como objeto la impartición de servicioseducativos de nivel medio superior y educación superior, de manera especial en aquellas comunidades de la entidad con alto rezago educativo.
El domicilio oficial de la Universidad se encuentra en la capital del Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave y, además, podrá contar con las sedes necesarias para el cumplimiento de su objeto: Educar.
Una de las principales ventajas de la Universidad Popular Autónomade Veracruz es el Horario, ya que de acuerdo a lo dispuesto en la Ley no. 276, la impartición de las clases deberá ser en horarios flexibles, y se aplicarán en la educación abierta, semi-escolarizada, a distancia y en las que sean necesarias para el cumplimiento de su objeto, además, en ciclos escolares y jornadas diferentes a las previstas en el calendario escolar oficial.

HISTORIA

Hacealgunos meses a la señora Nereida Castillo le surgió una idea; iniciar un pequeño negocio de comida en el cual pudiera ofrecer tacos de guisado, ya que tiene muy buena sazón, le gusta mucho cocinar y podría tener un ingreso a la vez.
Al principio su familia se oponía a que ella trabajara, pero ella insistió y un sábado se atrevió a sacar su estufa, mesas, sillas y cuál fue su sorpresa; que asistiógente a comer a su pequeño negocio, así mismo el siguiente sábado volvió a abrir y tuvo más ventas que el sábado anterior.
Entonces tomó la decisión abrir de Lunes a Sábado de 10:00 am a las 3:00 pm; los hijos de doña Nereida terminaron aceptando que a ella le gusta mucho la cocina y ahora la apoyan.
Los tacos de guisado de doña Nereida son muy sabrosos e higiénicos; además de ofrecer unservicio de alta calidad nos ofrece de una variedad de guisados.
Este negocio se encuentra en la calle Ángel Carvajal, donde está la Secundaria Federal 3, los sábados en esta Escuela asisten alumnos de diferentes Licenciaturas.
Los que acuden frecuentemente al negocioson los alumnos de escuelas primarias, secundarias y universidades cercanas, habitantes de la zona, proveedores de los diferentesnegocios aledaños y público en general.

JUSTIFICACIÓN
En la ciudad de Xalapa la mayoría de las empresas que están abriendo sus puertas no cuentancon la debida asesoría y suficientes recursos para su crecimiento y consolidación.
Es necesario brindar el apoyo a los nuevos emprendedores que quieren incursionar en el mercado empresarial.
Es importante impulsar en el ámbito alimenticio, la culturay tradición de la comida mexicana; rescatando nuestras raíces.
Es por ello que se toma la decisión de orientar a una microempresaria que le gusta el arte culinario, generando además fuentes de empleo, beneficiando a las familias jalapeñas y a la economía de la región.
Mediante esta asesoría se pretende lograr la consolidación de una pyme a través del crecimiento de sus ventas,manteniéndose en el gusto y preferencia de los comensales llevándolo así a hacer más rentable.

OBJETIVOS GENERALES

Consolidar “La Sazón de Nere” como un negocio rentable, comprometido en brindar calidad, sabor e higiene, en los alimentos que ofrece a todos sus clientes, así como un servicio personalizado, a un precio justo. Posteriormente, lograr una mayor participación en el mercado; ampliando su...