Refresco

DIFERENCIAS EN EL CONSUMO DE REFRESCOS DE DIETA EN COMUNIDADES DE ESTATUS SOCIOECONIMICO MEDIO Y BAJO
(TRABAJO DE INVESTIGACION)

EQUIPO 1
antropología humana

INDICE

RESUMEN
La alimentación es una actividad primaria de la sociedad y, por tanto, ha sido y será siempre fiel reflejo de su situación económica, de su estructura social y laboral, formando parte de su acervo cultural y desus tradiciones.
Así pues, cada región desarrolla un patrón alimentario inmerso en un tipo de cultura, caracterizada por una organización social y modos de vida que dependen de unas particulares condiciones socio ambientales y que reciben variadas y cambiantes influencias. Las culturas, y con ellas los modelos alimentarios, evolucionan con el tiempo, adaptándose a las nuevas situaciones
En losúltimos veinticinco años se han producido cambios muy significativos en nuestra dieta que, en general, ha mejorado en la calidad de los productos, en las presentaciones y preparaciones previas y en la diversidad de cada categoría de productos. Como hemos mencionado al principio, la mayoría de los cambios alimentarios, están vinculados con cambios de tipo económico, social, cultural, demográfico, etc.que producen una readecuación de la dieta a las necesidades. En este sentido, cabe señalar que la preocupación por la salud y la delgadez, son factores de gran peso a la hora de explicar el nuevo modelo alimentario
Con esta investigación se pretende establecer la relación desde el punto de vista de la antropología, entre el estatus socioeconómico y el consumo de refresco de dieta, y como este seacentúa o disminuye dependiendo de la cantidad de ingresos monetarios.

MATERIALES Y METODOS

Los refrescos son un producto que está al alcance de la mayoría de los mexicanos, por esto se tomarán como ejemplo en representación de los productos light para esta investigación; además de que no muestra variación de precio entre la versión regular y la de dieta; quitando de esta manera una mermaen los resultados, pudiendo el costo de los productos ser un factor limitante para que este tipo de productos lleguen a las mesas de los hogares con ingresos más bajos.
Se cuenta con el importante factor colaborador del altísimo consumo de refrescos en México, encontrándonos dentro de los primeros lugares en consumo de refresco a nivel mundial.
La comunidad de muestra para el estatussocioeconómico bajo será la colonia de San Bernabé, mientras que la comunidad muestra de estatus socioeconómico medio será la colonia Cedros
El marco teórico de la investigación estará basado en datos acumulados de artículos y publicaciones obtenidas del internet y de fuentes impresas. El pedestal de las conclusiones serán los resultados obtenidos de la información recabada con la realización de 60encuestas en cada una de las comunidades.
Las encuestas constaran de 33 preguntas con reactivos, en los que se tomaran en cuenta aspectos como el sexo, edad, enfermedades concomitantes, estatus socioeconómico, peso, actividad física, y varias preguntas orientadas a la percepción general que tiene la persona hacia los diferentes tipos de refrescos ; así como otros factores que pudiesen influir enla conducta de consumo de estos productos
Los criterios de inclusión para las encuestas serán personas que habiten en cualquiera de alguna de las dos comunidades de muestra, y que posean una edad comprendida entre os 16 y 70 años de edad. No se hará distinción de sexo, peso, o estado de salud de las personas.

Conclusiones, observación de campo

INTRODUCCION
México ha sufrido importantestransformaciones a nivel económico, demográfico, social y cultural a través de los años, situación que han supuesto modificaciones en la estructura de la dieta y en el perfilado del nuevos modelos alimentarios.
El objetivo principal de este trabajo es detectar diferentes tipologías de consumo entre las distintas clases sociales mexicanas y, en concreto, las Colonia San Bernabé y la Colonia...