Refrigeracion

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2011
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REFRIGERACION
Operaciones Unitarias

APLICACIÓN DE LA REFRIGERACION
• Para conocer mejor las aplicaciones de la refrigeración tales como la comodidad que produce el acondicionamiento del aire ylos métodos de fabricación de un producto, congelamiento, almacenaje, transportación y exhibición de productos de fácil descompensación la refrigeración mecánica es usada en el procesamiento ofabricación de muchos artículos que actualmente se obtienen en establecimientos comerciales.

CLASIFICACION DE LAS APLICACIONES
1. 2. 3. 4. 5. Refrigeración doméstica. Refrigeración comercial.Refrigeración industrial. Refrigeración marina y de transportación Acondicionamiento de aire para producir confort. 6. Acondicionamiento de aire industrial.

Refrigeración doméstica
• Está limitadoprincipalmente a refrigeradores y congeladores caseros. • La refrigeración doméstica representa una parte muy significativa de la refrigeración industrial. • Las unidades domésticas generalmente son de tamañopequeño teniéndose capacidades de potencia que fluctúan entre 1/20 y ½ hp y son del tipo de sellado hermético.

Refrigeración Comercial.
• Se refiere al diseño, instalación y mantenimiento deunidades de refrigeración del tipo que se tienen en establecimientos comerciales para su venta al menudeo, restaurantes, hoteles e instituciones que se dedican a almacenamiento, exhibición, procesamientoy la distribución de artículos de comercio.

Refrigeración industrial
• Algunas aplicaciones industriales típicas son las plantas de hielo, grandes plantas empacadoras de alimentos (carne,pescado, pollos, alimentos congelados, etc.), lecherías y plantas industriales tales como refinería de petróleo, plantas químicas.

Acondicionamiento de aire
• Por lo general, esto involucra noúnicamente el control de la temperatura del espacio, sino también de la humedad del mismo y el movimiento del aire incluyéndose el filtrado y la limpieza de éste. • Las aplicaciones de acondicionamiento de...
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