Registros Ganaderos

Registros Ganaderos: Individuales vs Colectivos Jorge Ordóñez www.gacetaganadera.com Decíamos en una nota reciente que “Todos el que aspire conocer sus costos de producción debe tener registros de producción ordenados y registros contables pulcros, eso es lo menos que se le puede pedir a un empresario”. Los genetistas nos mercadearon los registros individuales de producción, diseñados paradescribir y diferenciar individuos con fines típicamente de selección. La mayoría de los programas ganaderos disponibles en el mercado fueron diseñados para el registro individual de animales. Es decir, son programas desarrollados primordialmente para recolectar y resumir información individual de animales con el propósito de compararlos con fines de selección y diseño de apareamientos. Es difícil ycostoso el pesaje individual de leche y registro individual de celos, servicios, partos, pesos, supervivencia y causas de descarte. Sólo si ello sustenta un riguroso programa genético integral por caracteres de importancia económica, resultará costo efectivo. Como un subproducto de la acumulación de datos individuales, los programas ganaderos resumen la información para parte o la totalidad de losanimales registrados (el rebaño) y reportan medias de eventos concluidos, por ejemplo: la “Duración de lactancias” concluidas, los “Días Vacía” de vacas preñadas. Resulta obvio que dichos programas no incluyen en el cálculo del “Intervalo entre Partos (IEP) Promedio” del rebaño, los Intervalos entre partos que no han concluido, como los de las novillas de primer parto, ni los de vacas que sevendieron vacías, por ejemplo. Tampoco incluyen las duraciones de lactancia de las vacas lactantes, pues no han concluido la lactancia. Me atrevo a sospechar que el cálculo de los promedios no incluye las lactancias de las vacas que mueren, pues salen del rebaño y por supuesto que tampoco su último intervalo entre partos. Mucho menos incluye las novillas incorporadas en las estadísticas de partos ylactancias del rebaño. Cuando reportamos el porcentaje de preñez o de partos de un rebaño de carne, nadie excluiría las novillas de primera monta. Siempre las novillas forman parte del rebaño expuesto a toro y por supuesto son incluidas en el cálculo de índices. Sin embargo, con frecuencia en el cálculo de índices de eficiencia reproductiva en rebaños lecheros, sólo se incluyen las vacas, es decirhembras paridas. Uds. se preguntarán; ¿Cuál es el problema, así no se ha hecho toda la vida? El problema radica en que cuando tratamos de hacer evaluaciones económicas, por ejemplo: medir el ingreso generado por vaca en el rebaño; una respuesta da: Dividir la totalidad de leche entregada en la receptoría (suma del comprobante de ingreso de 52 semanas, un registro colectivo) entre el número de hembrasen servicio (La media mensual del cierre de inventario de vacas y novillas expuestas a servicio, otro registro colectivo) y otra muy distinta: Calcular la media general de la pesada individual de leche de la totalidad de la vacas, multiplicada por la duración de su lactancia promedio. ¿Cuántos partos ocurren en un rebaño con 100 vacas que promedian 13 meses de intervalo entre partos? La respuesta100 x 12 /13 es incorrecta. Las novillas que conforman el reemplazo, que estuvieron expuestas a toro en el ejercicio precedente, también paren y no están incluidas en la cuenta de los 13 meses de intervalo entre parto, y por supuesto tampoco están en las 100 vacas.

El propósito de este artículo es alertar a los agrotécnicos, administradores, planificadores, analistas de sistemas y todoscuantos requieren integrar indicadores de desempeño productivo del rebaño con registros contables o económicos de la empresa, sobre la adecuada utilización de los programas ganaderos y promover la inclusión en estos de indicadores de desempeño del rebaño, calculados de forma colectiva. El registro colectivo de la producción de leche, es decir la observación y transcripción de la producción y desempeño...