Relación Desnutrición- caries





Téllez Navarrete Marcos César
Grupo 5. “B”

Maestra:
Rosa María Montes Villalba

Materia:
Enfermedad y nutrición

Tema:
“Relación Desnutrición- Caries, museo de patología”


Relación Desnutrición- Caries
La caries dental es una de las enfermedades bucales, que tienen la más alta prevalencia (95%), es una enfermedad crónica que se inicia en la niñez, en ladentición primaria y luego se manifiesta en la dentición permanente (primeras molares).
Estudios epidemiológicos1 y en trabajos de tesis encontraron una relación directa entre la prevalencia de caries en dientes temporales y caries en dientes permanentes. La enfermedad es un proceso de descalcificación localizada de la estructura del diente, que avanza gradualmente hasta llegar a la cámara pulpar,donde se instala una infección cuya manifestación clínica típica es el dolor.
Las teorías actuales dicen que la caries dental tiene un origen multifactorial, (Leavel y Clark) por tal motivo además del agente identificado que es el Estreptococo Mutans, los otros elementos son: la dieta y la estructura dentaria5,8.
La dieta referida a la capacidad nutritiva de los alimentos y a su naturalezabioquímica tiene una relación directa con la caries, mientras más baja la capacidad nutritiva, mayor la capacidad criogénica, dado que estará compuesta por carbohidratos preferentemente.
La dieta de los niños del Perú, por causas socio económicas, es a base de carbohidratos preferentemente, pobre en proteínas y vitaminas. Lo cual va a afectar severamente las diferentes estructuras del cuerpo, dado queellas no cuentan con los nutrientes suficientes para su crecimiento y desarrollo, los dientes son los órganos que crecen y desarrollan en forma más apresurada, desde que el niño nace. El proceso de diferenciación de los dientes es complejo donde intervienen elementos orgánicos e inorgánicos y por tal razón los nutrientes adecuados son indispensables para tener una estructura bien constituida.
Lanutrición es un estado que resulta del balance entre ingesta y consumo de nutrientes. El nutriente o alimento es solo un factor dentro de otros existentes en el medio ambiente, tales como: higiene, educación, densidad demográfica, factor económico, cultural y políticos. Todos estos factores concurren para llegar al hecho de una adecuada o inadecuada nutrición. La nutrición no solo afecta eldesarrollo físico sino también la capacidad mental y conducta de aprendizaje. Es esencial la nutrición óptima para alcanzar los niveles máximos de desempeño físico y mental dictado por los genes.
La desnutrición es el cambio de estructura o funciones de las células y tejidos, debido a la falta de uno o más nutrientes y/o calorías. Las deficiencias nutricionales se clasifican como primarias y secundarias,una deficiencia primaria es aquella en la que no se cubre las necesidades estructurales o funcionales de los tejidos, y que se desarrolla debido a la ingesta de una dieta no adecuada para cubrir las necesidades corporales normales. La deficiencia secundaria es la que está ocasionada por la alteración en la digestión, absorción o metabolismo del individuo, es decir no se cubren las necesidades delos tejidos aunque la dieta ingerida sea adecuada bajo condiciones normales.
La desnutrición o malnutrición favorece las infecciones, disminuye la resistencia a casi todas las enfermedades, actúa como causa coadyuvante de morbilidad y mortalidad infantil y repercute sobre el desarrollo psíquico.
La malnutrición influye desfavorablemente durante los primeros años de la vida.
También esta influyeen el desarrollo y mantenimiento de los dientes y encías, así como en la prevención y tratamiento de enfermedades bucales. El tejido bucal es sumamente sensible a deficiencias de nutrientes. Por otra parte, el estado de los dientes y del tejido bucal también afecta el estado nutricional de una persona, cuando deja de consumir alimentos que forman parte de una dieta adecuada o disminuye la...