remolacha informe

Instituto Teórico Practico de Agricultura (I.T.P.A)
Materia: Horticultura
Catedrat. Mario Manuel Montejo Días
Cuarto Semestre
















Trabajo de investigación de remolacha (Beta vulgaris)


















Integrantes del grupo:
José Rodrigo Calderón Hernández
Henry Monterroso moran















Introducción:

En elsiguiente trabajo se tienen como objetivos:

Objetivos personales: creo que para mi tiene mucho interés ya que al saber mas sobre hortalizas tendrá un efecto positivo ya sea si voy a la universidad, tanto como en el camino de la vida hay que prepararse ante cultivos tal ves no tan conocidos en Guatemala como para extracción de azúcar pero que para otros países son un fuerte ingreso de dinerogracias a los subproductos que pueden extraerse de el.

Objetivos generales: aprender mas de diferentes hortalizas dado que en mi profesión no se debe de saber solo de los cultivos de una región, si se pude investigar variedades nuevas y diferentes cultivos es mejor ya que, uno puede aplicarlos en necesidad de mejorar la calidad de producción de su finca o trabajo y de acuerdo a lo que se necesiteseguir poniéndose al tanto de cómo mejorar ante la competencia.














Beta vulgaris:

Reino:

Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Orden:
Caryophyllales
Familia:
Amaranthaceae
Subfamilia:
Chenopodioideae
Género:
Beta
Especie:
B. vulgaris
Nombre binomial
Beta vulgaris











Remolacha:Beterrada, betarraga, betabel, acelga blanca, beteraba y betarava, es una planta de la familia Chenopodioideae, de la cual las hojas y la raíz son comestibles.
Existen numerosas variedades de la especie, de las cuales algunas se emplean para la alimentación humana, otras como pienso para ganado, y otras para la producción de azúcar (la remolacha azucarera, Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima); otras, entre ellas Betavulgaris var. cicla conocida como acelga que se cultivan por sus hojas.
La variedad de mesa es de raíces gruesas, rojas y carnosas, que se consumen principalmente cocidas; el color se debe a dos pigmentos, la betacianina y la betaxantina, que resultan indigeribles, tiñen el bolo alimenticio, los excrementos y la orina de ese color. Sin embargo, por su atoxicidad se usa frecuentemente como colorante enproductos alimentarios.
Como subproducto de la industria azucarera se encuentra la coseta de remolacha. Este residuo industrial es utilizado para la alimentación del ganado principalmente. Algunos de los posibles usos debido a su alto contenido de pectinas es su utilización para la producción de biocombustibles a través de un tratamiento enzimático y su posterior fermentación.Cultivo

La remolacha azucarera es una planta resistente, bienal, que pueden ser cultivada comercialmente en una gran variedad de climas templados. Durante su primera estación de crecimiento, produce una gran (1-2 kg) raíz de almacenamiento cuya masa seca es de 15-20% en peso de sacarosa. Si la planta no se cosecha en este momento, a continuación, durante su segunda estación decrecimiento, los nutrientes de la raíz se utiliza para producir flores y semillas y la raíz se reducirá de tamaño. En la producción de remolacha comercial, la raíz se cosecha después de la primera estación de crecimiento.
En la mayoría de los climas templados, las remolachas se siembran en la primavera y se cosecha en otoño. En el extremo norte de su área de distribución, estaciones de crecimientomás corto, en 100 días puede producir comercialmente los cultivos de remolacha azucarera viable. En climas más cálidos, como en Imperial Valley, California, la remolacha es un cultivo de invierno, plantado en el otoño y se cosecha en la primavera.
En los últimos años, Syngenta AG ha desarrollado la llamada remolacha azucarera tropical. Permite que la planta crezca en las regiones tropicales y...