Rendimiento del maíz en los estados productores de Venezuela (1960 al 2007)

ISSN: 1856-9951

Depósito Legal ppi200802AR3105

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Enero - Mayo
2010

Rendimiento del maíz en los estados
productores de Venezuela (1960 al 2007)
Pedro Monasterio, 2Francis Pierre; 1Jacinto Tablante, 1Waner Maturet

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INIA-Yaracuy, 2 INIA–LARA. Correo electrónico:pmonasterio@inia.com.ve

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Importancia del maíz para el pueblo venezolano
Consideraciones sobre el rendimientopromedio regional y nacional de maíz en Venezuela
¿Cómo y por qué se realiza este artículo?
Consideraciones finales
Agradecimiento
Referencias bibliográficas
Palabras clave: Rendimiento, maíz, mazorca

Importancia del maíz para el pueblo
venezolano
Como es conocido en Venezuela, el maíz
es el cultivo base de la alimentación tradicional
de nuestra población, especialmente por
la arepa enel desayuno y la cachapa en el
almuerzo o cena, platos emblemáticos de los
estados productores de maíz, especialmente
los llaneros, donde su economía gira en alto
porcentaje alrededor de este cereal.
Se cultiva principalmente en los estados
llaneros: Guárico, Portuguesa, Cojedes,
Barinas y el valle medio del Río Yaracuy
del estado Yaracuy en la región CentroOccidental, donde se cultiva el95% de la
siembras del estado. Estas cuatro áreas
producen aproximadamente el 80% del total
de la producción comercial de Venezuela.
También se produce en casi todos los
estados del país de manera artesanal, en sistemas
de producción de pequeños productores, para
autoconsumo en conucos, ubicados en zonas de
pendientes y vegas o asociados a otros cultivos.
Revisores: Inv. Luís Figueredo(INIA-Yaracuy)
Inv. Luis Lugo (INIA-Yaracuy)

El maíz tradicionalmente se siembra
en el periodo de invierno, su ciclo dura cuatro
meses y según la zona productora se extiende
desde Mayo-Junio como inicio de siembra
y culmina en los meses de Septiembre –
Octubre con la cosecha. Es un cultivo en el
cual la precipitación es determinante para el
rendimiento, y más que la cantidad de aguaprecipitada, su distribución durante el ciclo,
ya que determina el número de Kg./ha,
así como el llenado de grano. (Monasterio,
2008).

Consideraciones sobre el
rendimiento promedio regional
y nacional de maíz en Venezuela
La Foto 1 muestra tres mazorcas
de maíz amarillo en etapa productiva y
diferentes estadios de la fase llenado grano;
Grano en ampolla (Mazorca con envoltura);
mazorcaen grano pastoso (Jojoto) y grano
en proceso de secado. También se puede
observar diferente color de granos producido
por el cruce con polen de maíz blanco, es decir


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popularmente “se casaron”, una condición
normal cuando se siembran a corta distancia
y se producen los cruces en la etapa de
polinización, al depositarse por diferentes
vías el polen en las barbas de la mazorcasy
según la cantidad de granos “manchados” se
puede convertir en un problema, ya que las
empresa procesadoras de harinas de maíz
blanco o amarillo, agregan un impuesto
y “Castigan” la cosecha entregada por el
productor”, según la severidad o cantidad
de grano de diferente color de la variedad o
hibrido sembrado.

Enero - Mayo 2010

Cuadro 1. Rendimientos de maíz blanco en Kg./ha
delas zonas productoras de los llanos de Venezuela,
promedios nacionales y regionales. Año 2009.

Se observa el valle medio del Río
Yaracuy como la zona productora de la casi
totalidad del maíz en el estado, desde el
año 1972 al 1997, es decir durante 25 años
ha mantenido la tendencia al aumento del
promedio kg/ha y ha sido el más alto de los
cinco estados, el mismo esquema se repite
en losúltimos tres años estudiados.
Cuadro 2. Incremento por décadas de los rendimientos en
Kg./ha en los estado productores de maíz de Venezuela.

Foto 1. Mazorcas de maíz con diferentes fases
del llenado de grano.
Fuente: Programa maíz del INIA Yaracuy.

En el Cuadro 1 puede observarse que
los rendimientos nacionales promedios han
tenido un crecimiento constante durante los
47 años de...