Reporte CIAD 2008 2009

Programa para la Competitividad de las Empresas de Alimentos y Bebidas de Hermosillo
(2008-2009)

EMPRESA
1
2

3

Productos Yector
Minipay

Viva Sonora

REPRESENTANTE LEGAL

ACTIVIDAD PRINCIPAL

SERVICIOS PROPORCIONADOS

Jesús Fco. Rodríguez López

Elaboración y venta de chorizo de pavo, res y
soya

Información nutrimental de chorizo de puerco, pavo, res y
soya

Erika Lorenia Miles RodríguezElaboración y Comercialización de productos de
repostería

Estudio de Vida de anaquel y microbiológico de pay de
queso y panques

Claudio Alberto Luzanila Sánchez

Diseño de diagrama proceso de producción, análisis
Preparación de embutidos y otras conservas de
microbiológico y contenido nutrimental de carne machaca y
carne de ganado y oves
cecina de res

4

Carnes el Vaquero

Trinidad Griego DuarteCompra y venta de todo tipo de carnes

Implementar y desarrollar un proceso para empacar al
vacío y atmósfera modificada carne asada Estudio de vida
de anaque y etiquetado nutrimental

5

La Probadita

M.C. Ma. Antonieta Ordaz Acosta

Elaboración de Ptos. En escabeche Nopales y
chiles

Tabla nutricional

6

7

8

9

Fresh Food

Chupadedos

Chupadedos

Oxigeno Nutribólico

10 Los Vaqueros CarneMachaca y
Carne Seca
11

Tortilleria El Sahuaro

Arturo Sandoval Córdova

Beatriz Cuellar Figueroa

Venta de pollos asados

Oscar Adrián Cuellar Figueroa

Venta de pollos asados

Eduardo Acosta Maldonado

Producción de bebidas energéticas

Sergio García Calixtro

elaboración de carne machaca y seca de res en
trozos

Manuel Edgardo Portilla Sesma

12

Frituras el Sahuaro

Guadalupe Estela ArmentaSoto

13

Productos JABB

José Alfredo Barceló Bayón

14

Productos de Respostería
Brownies y Empanadas

15
16
17

formulación, procesamiento, estudio de vida de anaquel y
Procesamiento, empaque y comercialización de
diseño e implantación de las bitácoras para c/u de las etaas
alimentos
del proc del pto

Elaboración del nixtamal, tortillas de maiz, taco
Bell, derivados del Maiz
Elaboración de totoposnaturales y con chile,
tostadas y demás
Elaboración y Venta de Chorizo

Diseñar y elaborar un manual para el establecimiento de
buenas prácticas de procesamiento del producto y de cada
una de las etapas del proceso global del pto tratado con el
sazonador
Evaluar distintos ingredientes que aseguren la duración del
producto sin deteriorars con estudio de vida de anaquel,
tratamientos térmicos parala estabilización de la mezla y
evaluarar dif. Tipos de envases y embalajes que sean
factibles y fácil de mani
Adicionar sabor y color a una bebida de oxígeno líquido.
Formulación. Cantidad para sabor y color, proceso de
elaboración
Inspección, Revisión y Manuales de Sanidad y control de
plagas, evaluación de la calidad del ptos.
Vida de anaquel. Contenido nutrimental para exportación
Vida deanaquel. Contenido nutrimental para exportación
Información nutrimental y vida de anaquel

Alma Azucena Ariyoshi Alvarado

Productos de Repostería, Brownies y
empanadas

Vida de Anaquel de Brownie

Industrial Mont St. Michel

Nadia Cecilia Aguirre Morales

Elaboración y venta de pure de chile y barbacoa

Estudio de Vida de anaquel y estudio nutrimental de 2
productos

Proveedora de tortilla de maizAna Iveth Glavez Martinez

Tortillería de Maíz, totopos, frituras, productos de
Maiz

Información nutrimental, etiquetado

Rafaela Campa Campa

Elaboración y venta de productos lacteos y
derivados

Análisis microbiológicos para queso cocido natural, queso
cocido con chiltpín y queso cocido con chile verde
Información nutrimental para el postre

Quesos del Pueblo

18

El Postrecito

Irma HernándezOsuna

Fab. Y Distribución de Flan casero

19

San Juan ICO

José Fco. Quiroga Borchardt

Siembra y Procesamiento del Nopal

Vida de Anaquel

20

De los Santos Nopalitos

Vicente Santos Becerril

Procesadora y Comercializadora de Botanas

Estudio Micro-Biológico, Actividad de Agua y Ph para vida
de anaquel

21

Procesadora de Verduras

Maritza Martinez Moreno

Procesadora y empacadora de verduras...