Requerimientos en rumiantes xls

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1- ASPECTOS BASICOS DE LA ANATOMIA Y FISIOLOGIA DIGESTIVA DE RUMIANTES

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL GANADO OVINO
Giorgio Castellaro Ingeniero Agrónomo M.Sc. Dpto. de Producción Animal Fac. Cs. Agronómicas UCH Fac. Cs. gicastel@uchile.cl

Los rumiantes poseen un aparato aparto digestivo está especialmente adaptado para utilizar alimentos fibrosos (forrajes).

Rumen: Vista dorsalRUMEN: es el compartimiento más grande, donde se lleva a cabo la gran parte de la fermentación. Las papilas son altamente vascularizadas y es donde se absorben los ácidos grasos volátiles. RETÍCULO: selecciona las partículas por tamaño, lo que permite una mejor “quiebre” de los alimentos. OMASO: las partículas del alimento se atrapan entre los pliegues, donde son exprimidas, para extraerles el excesode agua, previo a su entrada al abomaso. ABOMASO: es el estómago verdadero, donde se lleva a cabo el proceso final de la digestión.

Rumen: Vista sagital

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El interior del rumen, retículo y omaso está cubierto exclusivamente con un epitelio escamoso estratificado. Cada uno de estos estratificado. órganos tiene una estructura diferente en su mucosa.

Rumen

Retículo

OmasoPapilas del Epitelio ruminal: absorben los AGV, principal fuente de Energía para los rumiantes

Retículo: se seleccionan las partículas del alimento por tamaño, permitiendo una mejor fragmentación del mismo

Omaso: se atrapan las partículas de alimento entre los pliegues y son exprimidas para remover el exceso de agua, previo a su paso hacia el abomaso

Sistema digestivo de rumiantes: aspectosfísicos

Microorganismos del rumen: protozoos, hongos y bacterias. Todos trabajan juntos para permitir el aprovechamiento de los forrajes.

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Sistema digestivo de rumiantes: aspectos químicos

Partición de la energía del alimento en el rumiante

Km= 0,66-0,74 KL= 0,56-0,64 Kf=0,34-0,51 Kgest=0,133 Movil. reservas= 0,84

Relación entre la ingestión de energía metabolizable (EM) y laretención de energía en el rumiante.

2- CONSUMO DE MATERIA SECA DE LOS OVINOS EN PASTOREO

• En términos de peso metabólico (W0,75), los ovinos consumen forrajes al mismo nivel que los bovinos. • No obstante, observan un mayor consumo cuando éste se expresa como un porcentaje del peso vivo (W, kg).

Categoría de ovino Categorí
Corderos de 30 kg Corderos de 40 kg Ovejas de 50-60 kg 50MantenciónMantenció Gestación tardía Gestació tardí Primeras 6 a 8 sem. lactancia sem. Flushing

Consumo de MS (% del peso vivo)
4,3 3,5 1,8 2,8 3,8 4,3 2,8 – 2,0 – 3,4 – 4,2 (simple) – 4,8 (dobles) – 3,2

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• Normalmente el animal selecciona una dieta de composición distinta a la del forraje ofrecido.

EFECTOS DE LA DIGESTIBILIDAD DE LA DIETA SELECCIONADA SOBRE EL CONSUMO DE MS

• Los ovinosseleccionan más forraje verde, que material senescente, más verde, hojas que tallos. • Producto de lo anterior, la dieta consumida presenta generalmente una digestibilidad, % proteína y contenido energético mayor a la del forraje ofrecido.

¿De que depende el grado de selección? selecció • de la Disponibilidad presente en el pastizal de MS

• de la Digestibilidad del mismo.

Digestibilidad dela pradera y de la dieta seleccionada en ovinos pastoreando un pastizal mediterráneo anual.

¿Como afecta la digestibilidad consumida al CONP?

de

la

dieta

Digestibilidad de la dieta según la disponibilidad de MS en el pastizal, a distintos niveles de digestibilidad promedio del mismo (SCA, 1990).

FDIG = 1 − H × (0,8 − DigDiet ) + 0,17 × G

4

¿Como se refleja el efecto de ladisponibilidad de forraje en el CONP?

EFECTOS DE LA DISPONIBILIDAD DE MS PRESENTE EN EL PASTIZAL SOBRE EL CONSUMO DE FORRAJE.

FDISP = 1 − e − K × DISP

El consumo real de forraje que efectúa el efectú rumiante en pastoreo (CONR, kg día-1), (CONR, dí será: será

CONR = CONP × FDIG × FDISP
Consumo de MS de un ovino (con un SRW = 50 kg) en función de la disponibilidad de MS de una...
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