Requisición Personal Sub Chef Supervisor

Requisición Personal

Numero de requisición
1. Información del puesto vacante.
Nombre del puesto: Sub-Chef Supervisor
Escolaridad: Universidad, Lic.
Estado civil: Indistinto Sexo: Indistinto
Idioma: Ingles Porcentaje: 70 %
Necesidades de Viajar: (/) SI ( ) NO Frecuencia: 1 vez / 6 meses

a. Identificación del puesto.
1. Nombre del puesto: Sub-Chef Supervisor
2. Otros atributos:
3.División a la que pertenece: Cocina
4. Departamento al que pertenece: Cocina
5. Supervisor: Chef Ejecutivo

Conocimientos o habilidades especiales:
Manejo de paquete office
Trabajos específicos en cocina.

Experiencia laboral:

Liderazgo en grupos menor de 20 personas
Trabajo en cocina
Primeros Auxilios


Nombre del departamento solicitante: Cocina y Administración

Coordinación o Unidad que lossolicita: Cocina


2. Objetivo del puesto.
Objetivo del puesto:
Cubrir las medidas de seguridad, administrar y distribuir las cargas de trabajo en los turnos y empleados, así mismo funciones en coordinación con los demás departamentos relacionados.






a. Actualización del análisis.
1. Última revisión de este análisis de puesto: 6 meses
2. Revisiones previas efectuadas en: Junta Administrativa3. Análisis de puesto efectuado por: Chef Ejecutivo
b. Descripción resumida.
Encabezar el grupo de cocina que son alrededor de 15 – 20 personas, coordinar y organizar las labores dentro del departamento, así mismo como los horarios y cargas distribuidas de labor, estar al cuidado de los mantenimientos correspondientes de los equipos de trabajo, así mismo la maquinaria y herramientas. Supervisar elcumplimiento de horarios, labores, métodos de seguridad y protección, calidad de materia prima, calidad de servicios. Puntualidad de los empleados, uniforme, y condiciones personales.
Descripción detallada las características académicas que es necesario poseer para desempeñar el puesto.
Escuela primaria Escuela secundaria
Bachillerato Técnica/Secretariado
Especialización Gradouniversitario
c. Deberes y responsabilidades.
1. Las tareas de este puesto se clasifican primordialmente como de carácter:
Medico Técnico Otro: COCINA
Administrativo Secretarial
2. Elabore una relación de las principales tareas que se llevan a cabo en el puesto, indique el porcentaje de tiempo que cada una requiere:
a) 50% Supervisión de cocina y empleados.
b) 30% distribución de labores
c) 5%Trabajo en cocina
d) 15% Control de Archivo.
3. Elabore una relación de las tareas secundarias que se llevan a cabo en este puesto, indique el porcentaje de tiempo que cada uno requiere:
a) 20% Limpieza
b) 50% Reporte mal funcionamiento de equipos de trabajo
c) 30% Control de requisiciones para almacén
d)
d. Responsabilidades.
Especifique las responsabilidades adscritas a este puesto y su importanciaporcentual relativa:
a) 33% Puntualidad
b) 34% Confidencialidad y ética
c) 40% Aptitud positiva
d) 0%


e. Aptitudes intelectuales.
1. ¿Qué características intelectuales debe poseer la persona que desempeñe este puesto?:
a) 50% Actualización en software
b) 50% Estudio otra lengua (Idioma)
2. ¿Cuáles de las aptitudes intelectuales son indispensables?
a) 50% Buena presentación y trato respetuosob) 50% Diligencia
f. Aptitudes físicas.
1. ¿Qué características debe poseer la persona que desempeña este puesto?
a) 100% Buena salud
b) 100% Condición Fisica
2. ¿Cuáles de las siguientes aptitudes físicas son necesarias o esenciales? (Agudeza visual, agudeza auditiva, habilidad manual, capacidad táctil, fuerza muscular, destreza corporal, capacidad de transportar pesos medios, etcétera.)
a)100% Todas
g. Experiencia.
Irrelevante Manejo de alimentos
Importante Trabajo en cocina (experiencia 2 años)
Imprescindible Liderazgo
Debe poseer años de experiencia en la función de
h. Ámbito laboral.
1. ¿En qué condiciones físicas trabaja la persona que desempeña este puesto? Exposición a calor y fuegos directos; hornos, parrillas, estufas, etc. Existencia de Armas y herramientas...