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GUIA DE EXPORTACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A LOS ESTADOS UNIDOS
INTRODUCCION
Actualmente es necesario generar una cultura de inocuidad y manejo seguro de los alimentos entre las empresas de la cadena agro – industrial y comercial de Jalisco, debido a las crecientes exigencias de los mercados nacional e internacional. Cabe citar que el pasado 12 de Julio de 2007 el Senador Demócrata del estadode Illinois, Dick Durbin presentó una iniciativa para reformar la Ley de Alimentos de los Estados Unidos. La reforma implicaría en resumen los siguientes puntos:
 Una reforma a la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos para intensificar las inspecciones a alimentos importados y prevenir enfermedades y muertes causadas por protección insuficiente. Para implementar esto se propone elpago de un derecho adicional para productos alimenticios de importación.
 Lo recaudado seria usado para los sueldos de los empleados extras, necesarios para llevar a cabo el plan de inspecciones adicionales.
 Se requiere que antes de dos años de implementación de la ley, el gobierno o la empresa del extranjero obtengan una certificación dada por la Food and Drug Administration (FDA). Seofrecerá un programa de transición para minimizar el impacto en el comercio internacional.
Si consideramos que la participación de los alimentos procesados y bebidas (total: $1,172 mdd) en las exportaciones de Jalisco en 2006 fue del 6.3%, que de estas el 73.5% tuvieron como destino los Estados Unidos de América y que del total de las exportaciones nacionales del sector, Jalisco participó con el 19%, elimpacto que ocasionaría lo anterior en la economía de Jalisco, en términos de posible cancelación de contratos y pérdida de empleos sería negativo.
La presente guía pretende mostrar un esquema general del proceso de exportación de alimentos y bebidas a los Estados Unidos; la importancia de contar con un producto que cumpla con la normatividad sanitaria del citado país, las regulaciones queaplican en México para su exportación y ejemplos gráficos de etiquetado y marcado de productos.
Esperamos que sea una herramienta de utilidad para sus proyectos de negocios, a fin de que Jalisco se constituya en líder exportador de alimentos y bebidas a nivel internacional.

INDICE
DESPACHO ADUANERO DE EXPORTACION
Cómo se realiza un despacho aduanero de exportación
Diagrama del despacho aduaneroPersonas se encuentran legitimadas para realizar el trámite de una exportación
Servicios del agente aduanal
Aspectos a considerar al contratar un Agente Aduanal
Documentos y datos que deben presentar las empresas al agente aduanal, previo a la exportación
CERTIFICADOS DE ORIGEN
Obligaciones y facultades
Procedimiento de la FDA para la Importación
Consideraciones antes de realizaruna exportación a Estados Unidos
REQUISITOS PARA LA IMPORTACIÓN DE ALIMENTOS DE ESTADOS
UNIDOS
Requisitos para Importar
Llegada de Productos
Entrada Formal vs. Informal
Entrada Formal de Productos
Otros Tipos de Entradas
Clasificación
Determinando Admisibilidad/Revisión Aduanera de Bienes
Protesta
Embarques por Correo
Mercancía Restringida
Control de Bienes ExtranjerosOtras consideraciones
REGULACIONES DE ETIQUETADO Y MARCAJE PARA PRODUCTOS
ALIMENTICIOS EN ESTADOS UNIDOS
Requisitos específicos
Empaques
Requisitos generales de etiquetado
Nombre del producto
Declaración de contenido neto
Declaración de ingredientes
Etiquetado nutricional
Alimentos que deben contener información nutricional
Excepciones
Panel de información nutricionalUbicación de la etiqueta de “nutrition facts” en los envases
Formato de Etiqueta con la información nutricional que exige la FDA
Etiquetas de alimentos para niños
Serving size (tamaño de la ración o porción)
Daily values (Valor diario de referencia) DRVs
Daily Values RDIs
Mensajes sobre contenidos nutritivos
Otras definiciones
Mensajes de salud
Otras recomendaciones
Otros...
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