resa






Introduccion
La fresa es una de las frutas de mayor aceptación mundial y es también una de las que tiene mayores usos, entre los que se encuentran su exportación e importación como producto fresco, en la industria alimenticia, como saborizante (en la elaboración o repostería), entre otros. Se dice que la composición química y los atributos de calidad de la fresa son altamenteinfluenciados por la combinación de varios factores, entre los que se encuentran los genéticos (variedad) y geográficos (clima y suelo) entre otros (8). 

La producción de fresas en Cuba se inició hace unos años en el interior del país con el propósito de la comercialización a los polos turísticos en calidad de fruta fresca o materia prima (9). Sin embargo, debido a las características del propio clima,la propagación de la fruta se ha visto muy limitada por la incidencia de factores bióticos y abióticos, tales como: el ataque de plagas y enfermedades, las altas temperaturas que azotan al país durante los meses de julio y agosto y a la vez se ha observado que los cultivares con los que se cuentan presentan muy mala calidad de fruto. Por lo que resultaría valioso emprender programas de mejoragenética con el fin de ampliar el número de producciones y a la vez variedades cubanas adaptadas a las condiciones climáticas. Además de responder a favor de las alternativas asumidas en el país para reducir el número de importaciones. 

Los programas de mejoramiento para el cultivo han estado encaminados a obtener variedades de días cortos de porte intermedio y elevada productividad, resistentes aenfermedades de mayor incidencia, con frutos de buen sabor y aroma y de color rojo brillante (10), a la vez se han aplicado diversas técnicas in vitro como la embriogénesis somática, el cultivo de meristemos y la variación somaclonal que han apoyado a la obtención de plantas de mayor vigor y número de estolones. Además con los avances en la biología molecular se han implementado una serie deherramientas que han permitido de forma rápida y eficiente analizar la diversidad genética existente entre los cultivares de fresa y la caracterización de genes.
La fresa (Fragaria ananassa Duch.) es una planta perteneciente a la familia Rosácea, considerada fruta de placer por excelencia (1). Se destaca por su contenido de vitamina C, taninos, flavonoides, antocianinas, catequina, quercetina,kaempferol y ácidos orgánicos (cítrico, málico, oxálico) (2). Estudios preliminares con animales indican que las dietas ricas en fresas también pueden tener el potencial para proporcionar salicílico y elágico y minerales (K, P, Ca, Na y Fe) además de pigmentos y aceite esencial (3, 4). Estos compuestos presentes en la fresa tienen un potente poder antioxidante y ayudan a disminuir el riesgo de eventoscardiovasculares, mejoran la función endotelial vascular y disminuyen la trombosis (5). Por otra parte, se ha demostrado en varios sistemas experimentales la actividad anticancerígena de extractos de fresas, así como su bloqueo de iniciación de la carcinogénesis y los beneficios para el envejecimiento cerebral (2, 6, 7). 
De ahí que en este trabajo se pretende hacer una revisión sobre losdiferentes métodos biotecnológicos empleados para la mejora genética de la fresa como son: la aplicación de diferentes técnicas del cultivo de tejidos, la caracterización de variedades mediante marcadores bioquímicos y moleculares, así como la identificación de genes asociados a la maduración de frutos. 







DESCRIPCIÓN DE LA ZONA FRESERA
El desarrollo tan extraordinario del cultivo del fresónen la provincia de Huelva, así como de una fruticultura y horticultura intensiva cada vez más importantes en la región, es consecuencia directa de unas condiciones naturales idóneas, amén de otros factores, que se dan en la zona.
La producción mundial de fresa se ha multiplicado por 4 en los últimos 40 años, ya que en el año 1.961 era de 754.516 toneladas mientras que en el año 2.001 ascendió...