Reseña

Camaronicultura
El término Camaronicultura hace referencia al cultivo de camarones, pero el uso de los nombres comunes puede llevar a confusión, ya que sobre todo en lo que respecta a camarones y alangostinos, no se siguen los mismos criterios en todos los países. Lo que en España se conoce como "langostinos" se corresponden a los "camarones" de México y otros países de América y de Asia, esdecir, a crustáceos de la familia Penaeidae. Los crustáceos que en Chile reciben el nombre de langostinos ni siquiera son del grupo de macruros nadadores.
Actualmente, la tendencia en Latinoamérica esllamar a las especies de la familia Penaeidae "camarones peneidos marinos" o simplemente "camarones", mientras que llaman "langostinos" a las especies de agua dulce de la familia PalaemonidaeAntecedentes históricos

El cultivo intensivo de éstas especies lo inició en Japón el doctor Motosaku Fujinaga en 1933, en las salinas de la isla de Seto al sur de Hiroshima, donde logró la reproducciónen cautividad del Penaeus japonicus (kuruma o camarón japonés).
El doctor Fujinaga pasó más de diez años estudiando la biología de ésta especie, y no fue hasta 1955 cuando inició el cultivocomercial. Para sus estudios, compraba a los pescadores las hembras maduras que estaban listas para desovar; cada hembra pone de 400 mil a 1.2 millones de huevos. Las transportaba hasta sus instalaciones ylas ponía sobre serrín húmedo; colocaba los huevos en estanques interiores hasta que salían las larvas, a las que alimentaba con algas microscópicas y pequeños crustáceos. Cuando las larvas llegaban alestado juvenil, las trasladaba a grandes estanques que había construido en las salinas donde les daba como alimento (almejas, gusanos y trozos de calamar) hasta que alcanzaban tallas apropiadas parasu comercialización.
Técnica de cultivo

Como ocurre en la mayoría de cultivos, el del langostino se basa en su ciclo vital, que es muy semejante en todas las especies de crustáceos.
Penaeus...