Residuos Peligrosos

MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS
PARA EMPRESAS ALIMENTARIAS

Los residuos de las empresas alimentarias son los productos a eliminar, resultantes de la actividad y que pueden ser una fuente de contaminación:  Desechos de materias primas generados durante los procesos de acondicionamiento y preparación de las mismas.
Envases y embalajes de materias primas.
Residuos generados durantela propia actividad alimentaria.
Aceites de fritura usados.
Productos caducados, en mal estado o devueltos por los clientes, debido a una inadecuada manipulación o conservación.
La mayor parte de los residuos que se generan en este sector son materia orgánica, plásticos y cartones de envases y embalajes de materias primas, etc., todos englobados dentro de los Residuos Sólidos Urbanos, por loque no requieren ningún tratamiento especial y son gestionados por los servicios municipales de recogida de basuras.
En las zonas de manipulación y/o elaboración deben existir recipientes específicos (cubos de basura) dotados de tapa de apertura no manual y de bolsas de un solo uso, siendo evacuados a contenedores de basura, bien municipales o propios, de forma diaria y siempre que se exceda lacapacidad del recipiente, evitando dejar desperdicios en los trabajadores.
Los aceites residuales generados en las frituras deben ser retirados por una empresa autorizada para la gestión de este tipo de residuos, la cual generalmente proporciona recipientes adecuados para su almacenamiento. En cada recogida debe entregar un albarán donde figure la siguiente información: residuo retirado, volumen yfecha de retirada.
La industria alimentaria es uno de los sectores productivos que mayor impacto tiene sobre el medio ambiente, bien sea por sus procesos productivos o por los diferentes productos que salen al mercado. Cada sector en particular genera residuos en diferentes porcentajes de acuerdo con los tipos de productos que fabrican.
Residuos
Material que no representa una utilidad o unvalor económico para el dueño, el dueño se convierte en generador de residuos. Desde el punto de vista legislativo lo más complicado respecto a la gestión de residuos, es que se trata intrínsecamente de un término subjetivo, que depende del punto de vista de los actores involucrados.


Residuos industriales
Son aquellos residuos generados en la actividades de las diferentes ramasindustriales, tales como manufactura, minería, química, energética, pesquera y otras similares. Estos residuos se presentan como lodos, cenizas, escorias metálicas, vidrios plásticos, cartón , madera, fibras, plásticos papel, cartón, madera, fibras, que generalmente se encuentran mezclados, consustancias alcalinas, ácidas, aceites pesados, entre otros, incluyendo a los llamados residuos peligrosos.Residuos industriales
Residuo no peligroso:
Es aquel residuo que no representa un riesgo para la salud como por ejemplo: maderas, plásticos, vidrios, chatarras, otros En este grupos tenemos los Reciclables y No reciclables.
a.1- Residuos Reciclables : Son aquellos sobre los cuales se realizan procesos físicos, químicos para valorizar el residuo y tenga un uso definido .Ejemplo : Chatarras sefunden para obtener nuevamente metal
a.2- Residuos No Reciclables: Son aquellos sobre los cuales no se realizan ningún tipo de tratamiento. Estos son enviados a relleno sanitario Por ejemplo algunos tipos de plásticos.
b) Residuo peligroso:
Son aquellos que en función de sus características de corrosividad, reactividad, explosividad, toxicidad, inflamabilidad, y patogeneidad, pueden presentar unriesgo para la salud pública, o causar efectos, adversos al medio ambiente. No incluye los residuos radiactivos.
1- Corrosividad:
Un residuo corrosivo si presenta cualquier de las siguientes propiedades:
•Ser acuoso y presentar un PH menor o igual a 2 o mayor e igual a 12.5.
2- Reactividad
Un residuo es reactivo si muestra una de las siguientes propiedades:
•Ser normalmente inestable y...