Residuos
Páginas: 4 (959 palabras)
Publicado: 16 de febrero de 2013
INTRODUCCIÓN
Bajo las normas de la legislación ambiental de proteger y cuidar los recursos naturales y conscientes de la importancia de lograr un nivel de producción que prevenga y controlesu efecto contaminante en cuanto al manejo de residuos sólidos, en donde se encuentren los procedimientos que se deben tener en cuenta para lograr un eficiente manejo, clasificación, disposición, yalmacenamiento de dichos residuos, sin poner en riesgo la calidad sanitaria.
OBJETIVOS
➢ Objetivo General
Contar con un programa documentado en residuos sólidos generados en la casa,como soporte a los principios básicos para la recolección, distribución, almacenamiento y evacuación de todos los residuos sólidos de las distintas áreas.
➢ Objetivos Específicos
Establecer lasactividades y procedimientos para el manejo seguro de los residuos para prevenir posibles contaminaciones a los productos alimenticios.
Reducir y evitar ambientes propicios para la proliferaciónde plagas.
Formar o capacitar a la operaria de cocina en materia de manejo de alimentos.
Ofrecer pautas que ayuden a mejorar la calidad de vida del personal.
ALCANCE
El alcance del presenteprograma será implementado en la Casa Betania y aplica para el área de preparación de los alimentos, y las otras dependencias, teniendo en cuenta su clasificación y destino final.
DEFINICIONES➢ Contaminación: Es la alteración del ambiente con sustancias, en cantidades, concentraciones capaces de interferir en el bienestar y la salud de las personas, los organismos vivos, y degradarla calidad ambiental y los recursos naturales.
➢ Desperdicio: Todo residuo sólido o semisólido de origen animal o vegetal, sujeto a putrefacción, proveniente de la manipulación, preparación yconsumo de alimentos
➢ Residuos Reciclables: Es el proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los residuos sólidos recuperados y se devuelve a los materiales su potencialidad de...
Bajo las normas de la legislación ambiental de proteger y cuidar los recursos naturales y conscientes de la importancia de lograr un nivel de producción que prevenga y controlesu efecto contaminante en cuanto al manejo de residuos sólidos, en donde se encuentren los procedimientos que se deben tener en cuenta para lograr un eficiente manejo, clasificación, disposición, yalmacenamiento de dichos residuos, sin poner en riesgo la calidad sanitaria.
OBJETIVOS
➢ Objetivo General
Contar con un programa documentado en residuos sólidos generados en la casa,como soporte a los principios básicos para la recolección, distribución, almacenamiento y evacuación de todos los residuos sólidos de las distintas áreas.
➢ Objetivos Específicos
Establecer lasactividades y procedimientos para el manejo seguro de los residuos para prevenir posibles contaminaciones a los productos alimenticios.
Reducir y evitar ambientes propicios para la proliferaciónde plagas.
Formar o capacitar a la operaria de cocina en materia de manejo de alimentos.
Ofrecer pautas que ayuden a mejorar la calidad de vida del personal.
ALCANCE
El alcance del presenteprograma será implementado en la Casa Betania y aplica para el área de preparación de los alimentos, y las otras dependencias, teniendo en cuenta su clasificación y destino final.
DEFINICIONES➢ Contaminación: Es la alteración del ambiente con sustancias, en cantidades, concentraciones capaces de interferir en el bienestar y la salud de las personas, los organismos vivos, y degradarla calidad ambiental y los recursos naturales.
➢ Desperdicio: Todo residuo sólido o semisólido de origen animal o vegetal, sujeto a putrefacción, proveniente de la manipulación, preparación yconsumo de alimentos
➢ Residuos Reciclables: Es el proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los residuos sólidos recuperados y se devuelve a los materiales su potencialidad de...
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