Restauracion

LA HOSTELERIA EN LA ACTUALIDAD

(RESTAURACION)






























LA HOSTELERIA EN LA ACTUALIDAD

(RESTAURACION)



Restaurantes de lujo (cinco tenedores)



Los restaurantes de este tipo son adornados generalmente con maderas muy finas, las mesas y las sillas deben estar acordes a la decoración; alfombras de muy buena calidad, la música(viva o ambiental) debe ser suave, las luces (focos y lámparas) deben ser graduables y el aire acondicionado debe ser controlado por termostato.
Los alimentos y las bebidas tienen obligatoriamente que ser de la más alta calidad, la higiene debe reinar en todas las áreas: frente, saló, cocina, baños y, por último, el personal debe estar debidamente uniformado.



Debe contar con:

•Entrada para los clientes independiente de la del personal de servicio.
• Guardarropa y vestíbulo o sala de espera.
• Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
• Teléfono en cabinas aisladas y teléfono inalámbrico para el servicio al cliente.
• Aire acondicionado.
• Servicios sanitarios con instalaciones de lujo, independientes para damas y caballeros.
• Decoración enarmonía con el rango del establecimiento.
• Buffet frío a la vista, en el comedor (opcional).
• Accesorios diversos: carros para flamear, mesas auxiliares, cubre fuentes.
• Carta con variedad de platos de la cocina nacional e internacional y carta de vinos amplia modificada periódicamente.
• Personal debidamente uniformado.
• Cubertería de acero inoxidable o de plata.Nombre: “El faro del puerto”
Dirección: Ctra. de Fuentebravía, Km. 0,5
El puerto de santa Maria, Cádiz
Web: http://www.elfarodelpuerto.com


Nombre: restaurante “Tragabuches”
Dirección: C/ José Aparicio, 1
Ronda, Málaga
Web: http://www.tragabuches.com/


Nombre: “Asador Adolfo”
Dirección: c/ De la Granada, 6 ToledoWeb: http://www.grupoadolfo.com/restaurante-adolfo.html






Restaurantes de primera (cuatro tenedores)


• Entrada para los clientes independiente de la del personal.
• Sala de espera.
• Guardarropa (en países fríos).
• Teléfono inalámbrico.
• Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
• Aire acondicionado, calefacción y refrigeración.
•Mobiliario y decoración de primera calidad.
• Servicios sanitarios independientes para damas y caballeros.
• Personal de servicio debidamente uniformado.
• Cubertería de acero inoxidable.


Nombre: restaurante “El Bohío”
Dirección: Avda. de Castilla-La Mancha, 81, 45200 Toledo
Web: http://www.restauranteelbohio.com/


Nombre: restaurante “El cigarral de lasMercedes”
Direccion: Ctra. Piedrabuena, 72, 45004 Toledo
Web: http://www.cigarraldelasmercedes.com/


Nombre: restaurante “Casón de los López”
Dirección: Sillería, 3, 45001 Toledo
Web: http://www.restaurante-toledo.es/


Restaurantes de segunda (tres tenedores)


• Entrada para los clientes independiente de la del personal de servicio.
•Guardarropa.
• Teléfono inalámbrico para el servicio al cliente.
• Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
• Mobiliario de calidad.
• Servicios sanitarios independientes para damas (incluye niños) y caballeros.
• Carta en consonancia con la categoría del establecimiento.
• Personal de servicio debidamente uniformado.
• Cubertería de acero inoxidable.Nombre: restaurante “Bahía Mediterràneo”
Dirección: avda. Ingeniero Gabriel Roca 33 - Palma de Mallorca
Web: http://www.restaurantebahiamediterraneo.com


Nombre: restaurante “Habana Jazz Café”
Dirección: Federico garcial orca 21 , 07014 - Palma de Mallorca


Nombre: restaurante “Koldo Royo”
Dirección: av. Lngeniero Gabriel Roca 3 , 07014 - Palma de...