restaurante clasificasion

Restaurantes: algunas clasificaciones

Los restaurantes pueden clasificarse de diversas maneras, teniendo en cuantos varios factores: las costumbres sociales, los hábitos y los requerimientospersonales a nivel turístico y extranjero. De acuerdo a esto existen varios tipos:

Restaurantes gourmet: Estos ofrecen platos que atraen a ciertos aficionados a comidas delicadas y finas. El servicio yel precio se adecuan a la calidad de la comida, por lo que no es raro encontrar a estos en la lista de los más caros.
Restaurantes especiales: En su menú se puede observar una variedad limitada y unestilo de cocina determinado. En sus cartas presentan las especialidades las cuales no pueden ser encontradas en otros restaurantes, como mariscos, aves, carnes, etc. No debe confundirse con elrestaurante étnico que solamente ofrece lo más representativo de una cultura perteneciente a algún país.
Restaurante Familiar: estos restaurantes se encargan de proveer al consumidor de un menú con platossencillos y precio moderado, lo cual es muy recomendable para familias, ya que sus comidas ofrecen productos pensados para todas las edades. Se trata de cadenas de restaurantes o un sistema deorganización.
Restaurantes convenientes: Se trata de establecimientos con un servicio rápido y precio económico, en el cual la limpieza del local debe ser intachable para gozar de la total confianza delconsumidor ante los precios tan bajos. En esta categoría es posible encontrar las casas de comidas rápidas.
Clasificación según el tipo de comida
Vegetariano y macrobiótica
Pescados y mariscos
Carnesrojas
Aves
Clasificación según la variedad de servicios:
Restaurantes de autoservicios: suelen encontrarse en diversos puntos turísticos, como centros comerciales, aeropuertos, ferias, etc. El clientecombina los platos a su gusto y cuanta con precios bajos.
Restaurantes de menú y a la carta: Contienen una variedad de platillos individuales, para que los clientes elijan a gusto y de acuerdo al...