Restaurante comida de pollo

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE HONDURAS
“NUESTRA SEÑORA REINA DE LA PAZ”

DIRECCIÓN DE POST GRADO E INVESTIGACIÓN

TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA
EMPRESA DE POLLO

PREVIO A OBTENER EL TÍTULO DE MASTER EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PRESENTADA POR:

GERMAN ORLANDO BARAHONA MAYORQUIN JTMAE-20042021

ASESOR METODOLOGICO:

Dr. GERMANMONCADA

ASESOR TÉCNICO:

Dra. ONEYDA JIMENEZ

Septiembre de 2009

TEGUCIGALPA M.D.C HONDURAS C.A.

DEDICATORIA

El presente proyecto lo dedico a mis abuelos Felicita Matute Romero (Q.D.D.G.), Francisco Mayorquin (Q.D.D.G.), a mis padres Elvia del Carmen Mayorquin Matute (Q.D.D.G), German de Jesús Barahona (Q.D.D.G.), a mi hermano Roger Wilfredo Barahona Mayorquin (Q.D.D.G.), amis hermanas : Elvia Marilyn, Maria Elizabeth, Yolany Francelia, Jenny Mariela Rodriguez, a mi sobrino Carlos Alberto Barahona Gonzales, amigos, catedráticos, asesores y a todas aquellas personas que de forma directa e indirecta me brindaron todo su apoyo y comprensión durante el desarrollo de mi Maestría en Administración de Empresas.

AGRADECIMIENTO

Quiero dar las gracias:

• A Dios porhaberme dado la entereza para culminar con éxito esta meta propuesta.

• A todos los miembros de mi familia por el apoyo, cariño, comprensión y palabras de aliento que me han brindado a lo largo de mi vida y que hoy se ve nuevamente reflejado al culminar con éxito la Maestría.

• A mis compañeros y amigos que nunca olvidaron darme una mano cuando el cansancio me agobiaba y por darme un hombroen el cual descansar.

• A mis catedráticos y asesores por su guía, apoyo y conocimientos transmitidos a lo largo de la Maestría.

• Y a todos los que contribuyeron en la realización de este estudio.

RESUMEN EJECUTIVO
NOMBRE DEL PROYECTO
Estudio de Factibilidad para la creación del Restaurante "Pollo del Campo", para establecer dicha marca se considero relacionar la misma con elproducto (Pollo) más representativo del menú y a la vez se asocio con una frase que hiciese destacar nuestra preferencia (como hondureños) por las aves criadas de manera tradicional en todas las comunidades del interior de nuestro país.

ÁREA GEOGRÁFICA DEL PROYECTO
La empresa estará ubicada en barrio Belén frente al Mercado Municipal San francisco, en la ciudad de Juticalpa, departamento de Olancho,particularmente por la población de la zona, movimiento comercial y basándose en la conveniencia de precio de alquiler y accesibilidad de los locales, aspectos que son validados y respaldados por el estudio.

ÁREA TEMÁTICA DEL PROYECTO

El proyecto de negocio pertenece a las actividades de Gastronomía y Servicios.

BENEFICIOS DEL PROYECTO
Con la creación de la empresa el restaurante “Pollodel Campo”, los beneficiarios directos son los inversionistas, quienes una vez terminado este estudio cuentan con la información para decidir la implementación o no del proyecto.

Al momento de la puesta en marcha del Proyecto se beneficiará a los empleados que se contraten; y los proveedores que proporcionen la materia prima así como a los clientes, que pueden disfrutar de alimentos de calidaden un ambiente sano y seguro.

OBJETIVOS DEL PROYECTO
Objetivos Generales
Determinar la factibilidad de crear un restaurante de Comida Rápida dedicado principalmente a la venta de Pollo, en el barrio Belén, en la Ciudad de Juticalpa, departamento de Olancho, ofreciendo productos alimenticios de alta calidad a precios competitivos y brindando una atención de primera.

Objetivos Específicos• Identificar el segmento de mercado al cual esta dirigido el estudio y los medios publicitarios más adecuados para la promoción de la empresa.
• Identificar los gustos y preferencias del mercado meta.
• Identificar las zonas específicas que sean óptimas para la ubicación del restaurante.
• Determinar los requisitos legales y ambientales necesarios para la constitución del restaurante....