restaurante


PRESENTACION
Lo propuesto en este plan, es el diseño del restaurante que busca diferenciarse en el lugar de “BON APPETIT” con las características tanto en la calidad de sus servicios y, por supuesto en la comida que ahí se ofrece pero, sobre todo se pretende que se diferencie de sus competidores por el uso de la tecnología en su uso cotidiano.
Este restaurante se especializara en la comidanacional e internacional y se utilizaran iPod como elementos que ayudaran a facilitar los pedidos de los clientes .Son estas características lo cual nos hace diferentes a la competencia creando accesos más rápido para su comodidad en el restaurante.
Se dice que las industrias restauranteras es un reflejo de los cambios que sufre las sociedad en la que operan .Las industrias de restaurante hadespertado un nuevo aspecto de negocio, sim embargo tanta es la competencia que se requiere innovar y así ajustarse a las preferencias de los consumidores que cada vez son más selectivos y exigentes.
Lo cual “BON APPETIT” te brinda esos placeres que gozaras en tu deleitar de sabores.



MISIÓN:
El restaurante nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad, siemprebuscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo el mejor servicio apoyado en las bondades que brinda la tecnología.
VISION:
Llegar a ser líder en el mercado y buscar oportunidades de desarrollo y expansión.
Posicionarse en el mercado como unos de los mejores restaurantes, siendo reconocido por el sabor y calidad de los alimentos servidos, así como por su servicio,innovación y tecnología
VALORES:
Honestidad
Lealtad
Responsabilidad
Respeto
Calidad
Compromiso
Trabajo en equipo
PANORAMA GENERAL DE LA EMPRESA:
El restaurante “BON APPETIT” es un proyecto que surgió de la idea del uso de la tecnología en el sector de alimentos .Debido que es un negocio que todavía no se implementa su estructura organizacional por lo tanto es adaptable y flexible.
Como yase mencionó antes, el negocio se encuentra en la etapa de la planeación, por los que los logros en si del establecimiento lo cual se limitan en esta fase. Los productos que se ofrecen en el restaurante pueden agruparse principalmente en dos grupos, que son alimentos y bebidas, incluyendo en el menú la comida internacional .Se pretende que los clientes que el restaurante atiendan sea media y mediaalta.


ANALISIS FODA
A continuación se hará un análisis situacional de “BON APPETIT” por medio de la matriz FODA.
FORTALEZAS:
Buena calidad en los platillos.
Excelente calidad de los servicios.
Platos bien presentados.
El uso de la tecnología en las
operaciones del restaurante.
El restaurante contara conuna ambiente
muy agradable como para los comensales.
OPORTUNIDADES:
El crecimiento de la zona en la que se establecerá el restaurante.
El sector del restaurante estará ubicado en “SAN ISIDRO”
Las costumbres de asistir a restaurantes.
El servicio que se les brinda.
DEBILIDADES:
Nuevo restaurante.
Al ser nuevo no es tan conocido y no está posicionado en la mente de los consumidores.Está dirigido a un segmento muy específico.
AMENAZAS:
Crecimiento acelerado en el número de restaurantes.
Existe una gran posibilidad de que nuevos restaurantes traten de imitar las características de “BON APPETIT”
TIPO DE NEGOCIO:
Se trata de un restaurante en la que ofrece tanto como comidas nacionales e internacionales .pertenece al sector servicios ya que dentro de este sector se incluyenlas empresas cuyo principal elemento es la capacidad humana para realizar trabajos físicos e intelectuales.



OBJETIVOS:
CORTO PLAZO:
Nuestro objetivo es la plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores en la ciudad .brindar una propuesta diferente e innovadora para los clientes.
MEDIO PLAZO:
Lograr una expansión a las...