Restaurante

Cambia restaurante meseros por tecnología
Las tecnologías de la información y la Comunicación, conocidas como TIC, han cambiado el mundo entero. La industria restaurantera es una de las industriasque se ha metido de lleno en la innovación y en la tecnología, todo con el fin de hacer que los costos sean menores y que al mismo tiempo, los comensales tengan el mejor servicio posible, porque,déjame preguntarte ¿Quieres comer fuera, una buena comida, buen vino y un ambiente agradable?, ¿Por qué permitir que un mesero lo arruine?

Esta es la premisa de Inamo, un restaurante en Soho, en el centrode Londres, Inglaterra, que abrió sus puertas este jueves y en el que los comensales ordenan desde su mesa.

Cada mesa tiene un “mousepad” que se convierte en una pantalla de computadora gigante. Conunos cuantos clicks, los comensales pueden ordenar de un menú ilustrado, pagar su cuenta, pedir un taxi, jugar juegos interactivos con sus compañeros de mesa, e incluso cambiar la apariencia de lamesa.

Analistas señalan que la automatización es una de las tendencias clave en la industria restaurantera, que va desde las órdenes a distancia en los restaurantes de comida rápida, hasta la clásicaexperiencia de la banda en los restaurantes de sushi.

“Extrañamente, a pesar del bajo nivel de participación humana, dichas innovaciones pueden generar un mayor sentido de diversión e interactividadpara los comensales y tienen la ventaja extra de reducir costos para los restauranteros”, dijo Bryan Roberts, administrador de Planet Retail, una firma de consultoría en Londres. “Al igual que elsistema de autocobro en los supermercados, dichas innovaciones ofrecen una mayor percepción de conveniencia y eficiencia y tienen un poderoso atractivo para la legión actual de consumidores expertos entecnología”.

Al entrar a Inamo, que sirve platillos estilo oriental, las columnas blancas esculpidas encima de cada mesa inmediatamente atrapan la mirada. Dentro de éstas hay proyectores que reflejan...