RESTREPO, META
Páginas: 4 (992 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2014
RESTREPO
HISTORIA
Fue fundado en 1905 como Caserío de La Concepción. Por Decreto 904 del 23 de septiembre de 1912 como La Colonia, y a partir del 4 de diciembre de 1915 le fue dado su nombreactual, Restrepo.
Y además de esto el departamento es reconocido como uno de los mejores en cuanto a ganadería
EDUCACIÓN
Restrepo posee uno de los mejores colegios de Colombia: puente amarillo, elcual se posicionó en el puesto 254 de 9500 colegios del país calificados según el examen de estado ICFES (Información tomada de la revista Dinero) y en el segundo puesto del departamento.
GEOGRAFIALímites
Norte: Municipio de Medina (Cundinamarca) y Cumaral (Meta)
Occidente: Municipios de San Juanito, El Calvario y Villavicencio
Sur: Villavicencio y Puerto López
Oriente: Puerto López yCumaral
GASTRONOMIA
Mamona (Carne a la Llanera)
La preparación de la Ternera a la llanera o "Mamona" es en sí misma una fiesta, para ello se mata unaternera de aproximadamente un año. Lo más importante de la preparación son los cortes. Hay cuatro clásicos que son: la osa, los tembladores, la raya y la garza.
La osa es la parte que comprende elcogote, la papada, la mandíbula y la lengua, cortado de arriba hacia abajo, de tal manera que se vaya descolgando la presa.
Los tembladores son las carnes del pecho, que se sacan en tiras largas.La raya comprende los cuartos traseros, que , cortados desde la parte superior (ancas), incluyen la cola, y parte de los muslos. Se corta procurando darle una forma redonda que con la cola parece una raya.La garza es solamente la ubre
El Pan, Almojábanas y Tungos de Arroz
El pan de arroz es un producto elaborado a base de arroz y cuajada, que se ha producido por tradición en el municipio Restrepo(Meta), de acuerdo a conversaciones sostenidas con algunos habitantes de Restrepo, afirman que una de las pioneras de este producto fue la señora MARIA HELENA JARA DE BAQUERO, hacia el año 1950...
HISTORIA
Fue fundado en 1905 como Caserío de La Concepción. Por Decreto 904 del 23 de septiembre de 1912 como La Colonia, y a partir del 4 de diciembre de 1915 le fue dado su nombreactual, Restrepo.
Y además de esto el departamento es reconocido como uno de los mejores en cuanto a ganadería
EDUCACIÓN
Restrepo posee uno de los mejores colegios de Colombia: puente amarillo, elcual se posicionó en el puesto 254 de 9500 colegios del país calificados según el examen de estado ICFES (Información tomada de la revista Dinero) y en el segundo puesto del departamento.
GEOGRAFIALímites
Norte: Municipio de Medina (Cundinamarca) y Cumaral (Meta)
Occidente: Municipios de San Juanito, El Calvario y Villavicencio
Sur: Villavicencio y Puerto López
Oriente: Puerto López yCumaral
GASTRONOMIA
Mamona (Carne a la Llanera)
La preparación de la Ternera a la llanera o "Mamona" es en sí misma una fiesta, para ello se mata unaternera de aproximadamente un año. Lo más importante de la preparación son los cortes. Hay cuatro clásicos que son: la osa, los tembladores, la raya y la garza.
La osa es la parte que comprende elcogote, la papada, la mandíbula y la lengua, cortado de arriba hacia abajo, de tal manera que se vaya descolgando la presa.
Los tembladores son las carnes del pecho, que se sacan en tiras largas.La raya comprende los cuartos traseros, que , cortados desde la parte superior (ancas), incluyen la cola, y parte de los muslos. Se corta procurando darle una forma redonda que con la cola parece una raya.La garza es solamente la ubre
El Pan, Almojábanas y Tungos de Arroz
El pan de arroz es un producto elaborado a base de arroz y cuajada, que se ha producido por tradición en el municipio Restrepo(Meta), de acuerdo a conversaciones sostenidas con algunos habitantes de Restrepo, afirman que una de las pioneras de este producto fue la señora MARIA HELENA JARA DE BAQUERO, hacia el año 1950...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.