Resumen 1° cuatrimestre Planificación y control de la producción

Planificación y control de la producción


RESUMEN 1° CUATRIMESTRE

“ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN, ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y SUMINISTRO, ADMINISTRACIÓN Y PRONÓSTICO DE LA DEMANDA Y DISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS”


Alumnos:
Alfarano Javier
Trocello Emanuel
Ubilla Nicolas

Contenido



Administración de la producción
LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO: UNARESPONSABILIDAD CRÍTICA DE TODO ADMINISTRADOR
En su nivel más básico, la administración de operaciones y suministro (AOS) trata de cómo desempeñar el trabajo de forma expedita, eficiente, sin errores y a bajo costo. En el contexto de este libro, los términos “operaciones” y “suministro” adquieren un significado especial. “Operaciones” se refiere a los procesos que se emplean para transformar losrecursos que utiliza una empresa en los productos y servicios que desean los clientes. “Suministro” se refiere a la forma de abastecer los materiales y los servicios que entran y salen de los procesos de transformación de la empresa.

EFICIENCIA, EFICACIA Y VALOR
Eficiencia significa hacer algo al costo más bajo posible, en términos generales la meta de un proceso eficiente es producir un bieno prestar un servicio utilizando la menor cantidad posible de insumos. Eficacia significa hacer lo correcto a efecto de crear el valor máximo posible para la compañía. Cuando se maximiza la eficacia y la eficiencia al mismo tiempo muchas veces surgen conflictos entre las dos metas. El concepto de valor está ligado a la eficiencia y la eficacia, y, metafóricamente, se puede definir como la calidaddividida entre el precio.
Además de su importancia para la competitividad de las compañías, algunas de las razones para estudiar AOS son:
1. Los estudios en negocios no estarán completos sin el conocimiento de los enfoques modernos para administrar operaciones.
2. Los estudios en negocios no estarán completos sin el conocimiento de los enfoques modernos para administrar operaciones.
3. Laadministración de operaciones y suministro ofrece interesantes oportunidades para hacer carrera
4. Los conceptos y los instrumentos de la AOS son muy utilizados en la administración de otras funciones de una empresa


¿QUÉ QUIERE DECIR ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO (AOS)?
La administración de operaciones y suministro (AOS) se entiende como el diseño, la operación y la mejora de lossistemas que crean y entregan los productos y los servicios primarios de una empresa. La AOS, al igual que el marketing y las finanzas, es un campo funcional de la empresa que tiene una clara línea de responsabilidades administrativas.


PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Los procesos de transformación son utilizados por todo tipo de empresas. Un proceso de transformaciónutiliza recursos para convertir los insumos en un producto deseado. Los insumos pueden ser una materia prima, un cliente o un producto terminado de otro sistema.
En general, los procesos de transformación se pueden clasificar de la siguiente manera:

Físicos (como la manufactura).
De ubicación (como el transporte).
De intercambio (como las ventas al detalle).
De almacenaje (como en losalmacenes).
Fisiológicos (como en los servicios médicos).
Informativos (como en las telecomunicaciones).

La administración de operaciones y suministro trata de cómo diseñar estos procesos de transformación. Las compañías se esfuerzan por encontrar “la mejor manera” de desempeñar cada tarea o, como suele decirse, las mejores prácticas. Cada función se puede desempeñar de distintas maneras y sepresentan muchos retos importantes en el desempeño que es preciso considerar.



Los procesos de abastecimiento se refieren a la forma en que una compañía compra las materias primas y otros bienes necesarios para apoyar los procesos de fabricación y servicios.
Los procesos logísticos se refieren a las distintas maneras de trasladar ese material.
Los procesos de distribución están relacionados...