Resumen Certamen 2 Bioquimica

Metabolismo.
Metabolismo: Conjunto de reacciones de conversión de nutrientes para la obtención de energía y para la
síntesis de componentes necesarios para el mantenimiento y crecimiento celular. Se agrupan en rutas
metabólicas que están localizadas en compartimentos celulares específicos.
RUTA METABÓLICA: Conjunto de reacciones secuenciales que tienen por finalidad la obtención de un
producto.METABOLITO: Intermediario de la vía metabólica
CATABOLISMO: Conjunto de reacciones de degradación (oxidativas)
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Los productos finales e intermedios son materia prima para las reacciones de anabolismo

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Genera ATP y productos más simples que se secretan al entorno

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Es convergente

Nivel 1: Digestión, macromoléculas en sus unidades monoméricas. No se genera energía útil.
Nivel 2: Conversión delas unidades monoméricas en moléculas más sencillas que cumplen un rol
fundamental en el metabolismo (ej. Acetil-CoA).
Nivel 3: Ciclo del ácido cítrico y fosforilación oxidativa. Degradación final hasta compuestos inorgánicos como
CO2, H2O y NH3. Generación de más del 90% del ATP.
ANABOLISMO: Conjunto de reacciones de síntesis (reductivas)
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Los productos finales son materias primas para lasreacciones del catabolismo

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Utiliza energía (ATP) y componentes celulares utilizando nutrientes del entorno

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Es divergente

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Tiene diferentes vías

Las reacciones del anabolismo NO SON el inverso de las reacciones de catabolismo
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Diferencias energéticas

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Diferente localización

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Diferente regulación y control

Regulación de las rutas metabólicas.
Sirve para que la velocidad de la víaesté adaptada a las necesidades de la célula, que las vías de síntesis y
degradación no estén activas a la vez. Se da a tres niveles:
1.

Por enzimas alostéricas: capaces de cambiar la actividad catalítica en respuesta a moduladores,
estimuladores o inhibidores.

2.

Mediante regulación hormonal.

3.

Por regulación da la concentración de una enzima en la célula (reg. Genética).

Inhibición de unavía enzimática.
Al menos una de las reacciones constituye el paso limitante, la cual presenta una menor velocidad. La enzima
que cataliza el paso limitante es el blanco de la regulación, pues determina la velocidad de la vía enzimática.
Por ejemplo mediante control alostérico.
Retroalimentación negativa: Asegura la producción balanceada del producto final de la vía, igualando el
suministro delproducto con la demanda.
Modificación covalente: Fosforilación-defosforilación, La misma modificación actúa en dos enzimas de vías
opuestas, generando efectos opuestos que generan la preferencia en un solo sentido.

Carbohidratos.
Polímeros de monosacáridos (azúcares), las hexosas (C6): son constituyentes de polímeros de pared celular,
y se ocupan como almacenamiento de energía. Las pentosas (C5):son constituyentes de ácidos nucleicos.
Aporte nutricional= 4Kcal/gramo
Algunas proteínas y lípidos son glicosilados, los que hace que las proteínas y lípidos pasen a ser receptores
de superficie, es decir, pasan a formar parte de la parte exterior de la pared celular.
Glicoproteínas: Receptores de superficie. Glicolípidos: Constituyentes de la pared celular.
Pentosas y hexosas se ciclan ensolución para formar anillos de furanosa y piranosa.
Los azúcares fosforilados son intermediaros claves en la producción de energía y biosíntesis:
•

Intermediarios de glicólisis (degradación y síntesis de ATP), Ejemplos: Glucosa 6-fosfato,
Gliceraldehido 3-fosfato y Dihidroxiacetona fosfato.

•

Creación de intermediarios relativos para la formación de enlaces glicosídicos (biosíntesis)

La carganegativa previene que crucen la bicapa lipídica espontáneamente.
Disacáridos, enlace glucosídico: los enlaces de la cadena principal 1 – 4, y los de las ramificaciones son 1 – 6.
Glucosa + glucosa= maltosa, galactosa + glucosa= lactosa y fructosa + glucosa= sacarosa.
GLUCÓGENO: mayor fuente de almacenamiento de carbohidratos en animales (en forma de gránulos),
polímero de glucosa, Largas cadenas...