resumen de clases de produccion de aves

Crianza
Control sanitario
Jerarquía genética
Manejo (despique)
Inmunizaciones :
Protección de polla
Protección progenia
Reproductoras
Crianza en piso
1 comedero p/c 100 pollitas
1 bebedero p/c 100 pollitas
Objetivos
-Lograr pollos a 18 semanas con un peso de 1.270 kg.
-Títulos altos de anticuerpos en los pollos
-El 12% de los machos que comiencen a cupular
Reproducción
El gallo seaparea de 10 a 30 veces al día aumentando la cúpula durante la tarde
-linea w-36 de 12% de machos
-linea Brown 10 % de machos
Comformacion de la hembra
Peso (medio mas o menos 10%)
Uniformidad (80%)
Títulos altos de anticuerpo
-Gumboro 9000 Elisa (al nacimiento tienen 4,500 Elisa )
- Newcastle 8-9 HI
Selección
Resistencia al medio ambiente y a enfermedades (marek , leucosis, etc)Tamaño de huevo , forma, peso
Huevo producido
Manejo
Primer corte de pico a los 7 días y segundo corte a las 10 o 11 semanas
Crianza 10-15 aves /m2
Postura 9-10 aves/m2
Libres de micoplasma sinovi, gallicepticum, así como salmonella pollorum
Positiva a CAV (anemia
Dimensiones de casetas:
110 mts de largo por 10 mtrs
Alero .50 mts
Barda lateral 1 mts
Cortina 2.5 m
-medias :
Alero – 3mVértice – 4.5 m
Banqueta -1.20 m
Cunata
Orientación
Oriente –poniente
Casetas reproductoras 100% SLAT
Comederos – 1x 40 aves
Bebederos - 1 x 80 aves
Nidos – 1 x 40 aves
Focos de 7 watls cada 7 metros

Manejo de huevo
Selección en granja (min. 52 grs)}
Transporte de granja a granja
Desinfección (por aspersión )
Almacenamiento
17-18 °c con 75-80 % de humedad relativa
Cero fisiológico
Temperatura23.9°C mínimo para incubar al huevo
Respiración del embrión por la parte mas ancha del huevo.
Factores de incubación
Temperatura 37.5 °C
Humedad 50 %
Ventilación (21% de O2)
Movimiento del huevo cada 1 hrs a 45 grados de inclinación
En la cuarta semana se desarrollan las características sexuales de las aves
En cuanto a la iluminación de 10 a 15 luxes es ideal para la producción dehuevo y alimentación.
Incubación
(21) 504 hrs total de incubación
(18) 444 hrs de incubación
(3) 60-66 hrs de nacimiento , perdida de humedad del 11-14 %
Salas de incubación
Temperatura 23-25°C
Humedad 55%
Presión
Nacimiento
Temperatura 98.5 °F ,36.5 °C
Humedad 65% , 2-3% pollo nacido
Proceso de pollo
Secado y selección de pollo mixto
Sexado (auto clave en ala)
Selección de polla
Vacunación :Mareck (HVT+SBI,RISPENS S1) 2ml en cuello
Gumboro
Viruela
Vacunación
RISPER 4000-5000 UFP
HVT
SB1
GUMBORO 10/3.5 MG
VIRUELA 10/3.2 MG
NEWCASTLE 10/8
Transporte
26-27 ° C
50 % H.R
Cajas desechables o lavables
104 pollas por caja
Control de calidad
Calidad de cascaron
Perdida de humedad
Microbiología (pollo y procesos )

Análisis de resultado
Las primeras 18 semanas (pollo encrianza)
Lavado y desinfección de las instalaciones
Recepción de pollitas, temperatura, iluminación, despique, vacunación y alimentación
Manejo de las temperaturas
32°C / 1er semana de vida
29°C/2 da semana de vida
26°C/3er semana de vida
23°C/4ta semana de vida
20°C/5ta semana de vida
Humedad 40%
Iluminación 5-10 luxes
22 hrs
20 hrs
19 hrs
12 hrs/13 hrs
Maquinas de despiqueTemperatura 595 °C
Tiempo de cauterización 3-4 seg
2 mm de dimensión de pico
1 Navaja para 6 mil pollitas
Puntos para realizar un calendario de vacunación
Enfermedades frecuentes en la zona
Dependiendo de la función zootécnica de las aves
Etapas de alimentación
Calidad de ingredientes
Formulación (requerimiento de las aves )
Molienda
Tamaño de partícula
Etapas de alimentación
Etapas dealimentación
A
B
C
Iniciación 0-6 sem.
20
2915-3025
1.0
Crecimiento 7-8 sem
18
2970-3080
1.0
Desarrollo 8-15 sem
16
3025-3135
1.0
Prepostura 15 sem, 5% prod.
15.5
3000-3080
2.75
Preproducción 5% a 50% de prod.
17.5
2915-2970
3.65
Producción max 50 % a 32 sem
16.5
2838-2915
3.65
Fase 1. 32-44 sem
16
2838-2935
3.80
Fase 2. 44-58 sem
15.5
2816-2925
3.90
Fase 3. 58 en adelante
15
2794-2840
4.00

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