resumen microbiologia


Act.1
Por su minúsculo tamaño, los microorganismos no pueden estudiarse como individuos, sino que es necesario manejarlos como poblaciones. Para ello es necesario cultivarlos, favorecer su multiplicación in vitro, en ambientes especiales.
La esterilización es el proceso mediante el cual se destruyen todas las formas de vida de un objeto, medio o superficie.
Para lograr este fin, se cuentacon una variedad de métodos y su elección dependerá de la naturaleza del material que se va a esterilizar.
Los métodos de esterilización son: calor (seco, húmedo), filtración, radiaciones y agentes químicos.
Esterilización por calor: Las temperaturas elevadas pueden causar daños a la célula, van desde la inactivación de algunas enzimas hasta la desnaturalización de proteínas y por lo tanto, lamuerte del microorganismo. El efecto dependerá de la temperatura y del tiempo de exposición. Las células vegetativas mueren en pocos minutos a unos 65ºC, las esporas y algunos microorganismos son más resistentes, si se desea esterilizar un objeto o medio, deberán aplicarse temperaturas más elevadas por periodos de tiempo tales que destruyan todo género de vida.
Calor húmedo: El calor en forma devapor saturado a presión es el agente de esterilización más empleado, ya que cuando el ambiente es húmedo se favorece la penetración de calor a la célula y por consiguiente hay una coagulación de proteínas.
El efecto de esterilización se logra a una temperatura de 121°C y una presión de 1.1 kg/cm2 ( 15lb/in2) aplicadas durante 15 o 20 minutos.
Este método es aplicable para esterilizar, medios decultivo, soluciones acuosas que resistan temperaturas de 121°C, ropa de quirófano, materiales plásticos, como el polipropileno, pero no es útil para esterilizar materiales impermeables el vapor, ni para aquellas sustancias que desnaturalizan por el calor.
Para que este método sea eficaz, se debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones, antes de colocar el material dentro del autoclavedebe identificarse con cinta testigo, la cual cambia de color con el calor, de esta forma se identifica el material que ya se sometió al calor.
Al terminar el ciclo del esterilización dejar que la temperatura y presión bajen y, cuando las manecillas del manómetro y termómetro estén en cero, proceder a abrir el aparato.
Tindalización: Esterilizar sustancias que se desnaturalizan a temperaturasmayores de 100°C se utiliza el autoclave con la válvula abierta o un vaporizador de Amold.
Calor seco.: Calor seco o aire caliente se recomienda siempre que el vapor de agua a presión no sea deseable o no sea posible que entre en contacto directo con el material que se va a esterilizar.
La esterilización por calor seco, se fundamente en que en una atmósfera seca, el calor ocasionada la oxidación delos componentes celulares vitales. El manejo correcto de un horno se debe tomar en cuenta:
. La transferencia de calor a los materiales debe ser buena.
. El tiempo de precalentamiento.
. Contar con el tiempo de esterilización a partir del momento en que el horno alcanzó la temperatura de 180°C.
. No abrir el horno hasta que el ciclo de esterilización sea completo.
. Que la temperatura hayadescendido a 70°C debido a que un enfriamiento brusco podría romper los objetos de vidrio.
Incineración: Es un método de esterilización eficaz, aplicación es muy limitada. La llama reductora azul de un mechero se emplea para esterilizar, el asa de siembra.
Este método sirve para esterilizar espátulas y objetos contaminados desechables, como los desechos de hospitales y cadáveres de animales delaboratorio.
Esterilización por filtración: Esta se emplea para esterilizar sustancias termolábiles, como sueros, vitaminas, antibióticos, azúcares, etc. El material filtrante es de diferente naturaleza y puede ser de asbesto, tierra de diatomeas, porcelana y actualmente, el más usado a las membranas de éster de celulosa. La eliminación de los microorganismos, está en función de la carga eléctrica...