Resumen NOMSSA 043

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA

RESUMEN ALUMNO: MARÍA ISABEL ASTUDILLO DELGADO
Norma Oficial Mexicana 0043 UDA: INTRODUCCIÓN A LA SALUD PÚBLICA
PROFA: VERÓNICAPACHECO MORA
GRUPO: 1CM2
FECHA: 07 de mayo de 2015

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM- 043-SSA2-2005, SERVICIOS BÁSICOS DE SALUD. PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOSPARA BRINDAR ORIENTACIÓN.

El propósito fundamental de esta norma es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
Así como elementos para brindar información homogéneay consistente para ayudar a promover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación.
Esta norma incluye contenidos relacionados con la nutrición y la alimentación a lo largo de la vida con énfasis en los grupos de riesgo, así como información sobre la prevención de las enfermedades relacionadas con la alimentación a travésde la dieta y la actividad física.
Estos contenidos de orientación alimentaria se deben de basar en la identificación de grupos de riesgo desde el punto de vista nutricional, la prevalencia y magnitud de las enfermedades relacionadas con la nutrición de la población y la evaluación de la disponibilidad de la compra de diversos alimentos por parte de diferentes sectores de la población.
Según losresultados de investigaciones recientes y de información procedentes de los sistemas de información de salud, que dice que la estatura baja y el peso bajo han disminuido en contraste, al sobrepeso y la obesidad en la población en general, al igual que la hipertensión arterial, la diabetes y la osteoporosis que han mostrado in notable aumento en los últimos años.
La falta de educación en materia denutrición en la población, la pobreza y la pérdida del poder adquisitivo debido a los altos precios de los alimentos y el contexto sociocultural en muchas ocasiones restringe al acceso de una dieta correcta para la sociedad.
Los programas de orientación alimentaria generan una demanda de alimentos que deben sustentarse en la producción y el abastecimiento sustentable, así también como en lafactibilidad del acceso a ellos, protegiendo la soberanía alimentaria de los alimentos.
Se considera que la orientación alimentaria debe llevarse a cabo mediante acciones de educación para la salud, haciendo énfasis en el desarrollo de capacidades y competencias, participación social y comunicación educativa.
Los alimentos se agruparan en 3 grupos:
Verduras y frutas.
Cereales.
Leguminosas y alimentosde origen animal.
Es importante promover el consumo de verduras y frutas regionales y de la estación, en lo posible crudas con cascara, ya que incorporarlas a la alimentación diaria ayuda a reducir la densidad energética de la dieta, además de que son fuente de carotenos, de vitamina A y C, de ácido fólico y de fibra dietética y dan color y textura a los platillos, así como otras vitaminas ynutrimentos inorgánicos.
Destinado a personas físicas o morales de los sectores público, social y privado, que forman parte del sistema nacional de salud.

Disposiciones generales
Las actividades de orientación alimentaria deben ser efectuadas por personal capacitado con base a la instrumentación de programas y materiales planificados por personal calificado, cuyo soporte técnico debe ser derivado de...