resumen primer capitulo administracion de operaciones

Nombre: Enrique Pedro Guachalla Ordoñez
Código: 8545 – 2

Fecha: 29/2/2016

Materia: Ing. De la producción

LIBRO: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES (KRAJEWSKI, RITZMAN, MALHOTRA)
RESUMEN CAPÍTULO I
¿Qué es la administración de operaciones?
Su definición está orientado al diseño, dirección y control sistemático de los procesos que
transforman insumos en servicios, como también productos de manerainterna y externa.
Cadena de suministros en la organización.
En lo que respecta a una cadena de suministros, podemos decir que es el conjunto o serie de
procesos interrelacionados entre sí para llegar a un objetivo, esto puede ser dentro de la empresa
o a través de ellas.
Ahora bien, la cadena de suministros no puede estar suelta, es necesario una administración
respectiva. Esta administración sesincroniza tanto con los proveedores como con los clientes para
igualar el flujo de materiales, servicios e información con la demanda del cliente en el mercado.
Las tres principales funciones de un negocio son: Operaciones, mercadotecnia (marketing) y

finanzas. Finanzas genera recursos, capital y fondos de los inversionistas, como también
las ventas de sus bienes y servicios. Finanzas junto conoperaciones definen el cómo en
una empresa; es decir, toman decisiones respecto a la inversión del recurso económico
para generar bienes físicos y materiales de entrada. Posteriormente las operaciones
transforman esto en servicios de salidas, y por último la mercadotecnia se debe encargar
de las ventas en áreas específicas del mercado, produciendo ingresos sobre las ventas de
las salidas.
ProcesosProporcionan salidas como servicios para los clientes, cada proceso y cada persona de una
organización tienen clientes, es por esto que los procesos deben administrarse con los
clientes en mente.
Procesos anidados
Se refiere a un proceso dentro de otro proceso, esta necesidad de subdividir procesos
recae en que muchas veces la organización no podrá realizar todo el proceso de manera
conjunta, portanto, requiere que se subdivida para hacerlo de manera más ordenada y
personalizada.

Procesos de servicio y manufactura.
La diferencia entre ambos procesos es que en los procesos de manufactura las salidas son
físicas y durables, la salida se puede inventariar, tiene poco contacto con el cliente, el
tiempo de respuesta es largo, es intensivo en capital, es sencillo de medir la calidad y
tienenpoco contacto con el cliente. Por otro lado, en los procesos de servicio la salida es
intangible, las salidas no se pueden inventariar, el tiempo de respuesta es corto, es
intensivo pero no respecto al capital sino a la mano de obra, es difícil de medir la calidad y
tienen mayor contacto con el cliente.
Los procesos de manufactura convierten materiales en bienes que tienen una forma físicadenominada producto. Durante el proceso de transformación se toma en cuenta estas
dimensiones:
-

Propiedades físicas.
Forma.
Tamaño.
Acabado de la superficie.
Unión de partes y materiales.

En cuanto a los procesos de servicios, si es que un proceso no cambia las propiedades de
los materiales en al menos una de estas cinco dimensiones ya mencionadas, se considera
un proceso de servicio o que no se puedemanufacturar.
Procesos centrales
Son conjuntos de actividades que proporciona valor a los clientes externos, los
administradores y empleados interactúan con los clientes externos construyendo
relaciones con ellos y así, producen nuevos servicios y productos.
Entre los procesos centrales discutidos, tenemos:
-

-

Proceso de relación con proveedores.- Selecciona los servicios, materiales einformación de los proveedores facilitando su flujo y eficiencia.
Desarrollo de nuevos servicios y productos.- Diseñan y desarrollan nuevos servicios
o productos, según especificaciones de clientes externos o de entradas del
mercado.
Proceso de satisfacción de órdenes.- Actividades necesarias para producir y
entregar el servicio al cliente externo.
Proceso de relación con el cliente.- Identifica, atrae y...