Ricardo

APRUEBAN EL REGLAMENTO DE FUNCIONAMIENTO HIGIENICOSANITARIO
DE QUIOSCOS ESCOLARES
DECRETO SUPREMO Nº 026-87-SA.
4 de Junio de 1987
EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA:
CONSIDERANDO:
Que la Autoridad de Salud ejerce competencia y posee atribuciones a nivel nacional, en Resguardo de la salud y vida de la población, de acuerdo con las normas del Código Sanitario, del Decreto Ley 17505;Que constituye acción prioritaria del Sector Salud, la prevención y promoción de la salud del preescolar y escolar y la formación de este como recurso activo para el desarrollo económico y social de nuestro país;
Que por Resolución Ministerial Nº 615-86-SA/DM se estableció un grupo multisectorial de trabajo encargado de elaborar el proyecto de normas higiénico-sanitarias de quioscosescolares, habiendo formulado el proyecto pertinente;
En aplicación de los artículos 1º y siguientes del Código Sanitario, Decreto ley 17505 y articulo 7º de la Ley Orgánica del Sector Salud, Decreto legislativo 351;
DECRETA:
Articulo 1º.- Aprobar y poner en vigencia el Reglamento de funcionamiento higiénico sanitario de Quioscos Escolares, que consta de ocho capítulos 43 artículos.
Articulo2º.- El presente Decreto Supremo será refrendado por los Ministros de Salud y de educación y entrara en vigencia al día siguiente de su publicación.
Dado en la casa de gobierno, en lima, a los cuatro días del mes de Junio de Mil
novecientos ochenta y siete.
ALAN GARCIA PÉREZ, Presidente Constitucional de la Republica.
DAVID TEJADA DE RIVERO, Ministro de salud.
GROVER PANGO VILDOSO,Ministro de educación.
Capitulo I : Generalidades
Capitulo II : De La Adjudicación De Los Quioscos
Capitulo III : De las Condiciones sanitarias del quiosco
Capitulo IV : De Los Alimentos
Capitulo V : Del Manipulador De Alimentos.
Capitulo VI : De Las Responsabilidades Y Obligaciones
Capitulo VII : De La Supervisión Y Control
Capitulo VIII : De la Educación
REGLAMENTO PARAEL FUNCIONAMIENTO DE QUISOCOS ESCOLARES
CAPITULO I
GENERALIDADES
Artículo 1º.- Propósito:
Brindar un conjunto de pautas higiénicas y requisitos sanitarios mínimos deben cumplir
los quioscos escolares en la elaboración, conservación y expendio de alimentos; así
como reglamentar su adjudicación y conducción.
Articulo 2º.- Objetivos:
a).- Proteger la salud de los usuarios delos quioscos escolares.
b).- Contribuir al mejoramiento de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población estudiantil y comunidad impulsando el uso de alimentos propios de la región.
c).- Promover la atención y solución de situaciones nutricionales deficitarias en los sectores menos favorecidos.
Artículo 3º.- Alcance:
A todos los quioscos escolares que funcionen en losCentros y Programas Educativos
Estatales, Fiscalizados y Particulares del país.
Artículo 4º.- Base legal:
a).- Decreto Legislativo 351, Ley Orgánica del Sector Salud.
b).- Ley General de Educación Nº 23384.
c).- Decreto Ley 17505, Código Sanitario.
d).- Resolución Suprema Nº 189-82-ED funcionamiento de quioscos escolares.
e).- Decreto Supremo 03-83-ED, Reglamento de EducaciónPrimaria.
f).- Decreto Supremo 04-83-ED, Reglamento de Educación Secundaria
g).- Decreto Supremo 014-84-SA, Reglamento Sanitario de Alimento (Actualizado)
CAPITULO II
DE LA ADJUDICACION DE LOS QUIOSCOS
*Articulo 5º.- La conducción de los quioscos escolares estará a cargo de concesionarios *particulares ajenos al Centro Educativo, otorgada por un camisón integrada por el* *Directordel Centro Educativo que la presidirá, un representante del profesorado, el* *Presidente de la Asociación de Padres de Familia y un representante de los alumnos.
Articulo 6º.- La licitación y adjudicación de los quioscos deberá efectuarse
Preferentemente durante el mes de marzo instalación del servicio será paralela a la asistencia normal de los alumnos al Centro Educativo.
Articulo...