Riesgos Cana De Azucar

OFICINA INTERNACIONAL DEL TRABAJO
OFICINA SUBREGIONAL PARA CENTROAMERICA, HAITI, PANAMÁ Y REPÚBLICA DOMINICANA

SERIE TÉCNICA: SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN LA AGRICULTURA

CULTIVO N° 1: CAÑA DE AZUCAR
ESTUDIO DEL PROCESO DE TRABAJO Y OPERACIONES, PERFIL DE RIESGOS Y EXIGENCIAS LABORALES EN EL CULTIVO E INDUSTRIALIZACION DE LA CAÑA DE AZUCAR

ELABORADO POR: ELIZABETH CHINCHILLAEncargada Área de Agricultura, CSO - Ministerio del Trabajo DAGOBERTO ROJAS Consultor en Seguridad y Salud del Trabajo en la Agricultura, OIT

SUPERVISIÓN TÉCNICA VALENTINA FORASTIERI Especialista Principal en Condiciones de Trabajo, Seguridad y Salud Ocupacional, OIT

Noviembre, 2004

Organización Internacional del Trabajo ISBN 92-2-311180-3,1998

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INDICERECONOCIMIENTOS:..............................................................................................................5 PRESENTACION .......................................................................................................................5 OBJETIVOS................................................................................................................................7INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................8 Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo en la Agricultura....................................................8 Clasificación de los riesgos:..........................................................................................................9 I. Características Generales delCultivo de Caña de Azúcar: ...................................................11 1.1 Clasificación ..................................................................................................................11 1.2 Morfología .....................................................................................................................11 1.3 Factores ambientales:....................................................................................................11 2. Diagrama General de procesos y Operaciones ..................................................................13 II Proceso de Trabajo y Perfil de Riesgos .................................................................................14 1. Preparación del terreno:.........................................................................................................14 1.1 Descripción de labores ........................................................................................................14 Labranza: ...................................................................................................................................14 Construcción desurcos:.............................................................................................................14 1.2 Perfil de riesgos y exigencias en las labores que integran la preparación del terreno:.14 1.3 Factores de riesgo, indicadores, fuentes generadoras, posibles consecuencias para la salud y medidas preventivo- correctivas:............................................................................................172. SIEMBRA: ............................................................................................................................20 2.1 Descripción de labores...................................................................................................20 Semilleros:.................................................................................................................................20 Cultivo de renovación (ciclo de renovación):............................................................................20 Cultivo de retoño (ciclo de retoño): ............................................................................................21 2.2 Perfil de riesgos y exigencias en las labores que integran la etapa de la siembra:........22 3. MANTENIMIENTO DEL...