rosa







Licenciatura en Ingenieria Ambiental


Tema: Execeso de pesca y su problemática
Caracol rosado


Presenta: Adrian Alejandro Pech Avilez


Materia: Biologia celular



Maestra: Claudia Mariangel Rincon Gaburel





Chetumal, Quintana Roo, México, abril de 2014
Indice
1.-------------------------------------------------------------------------------------Portada


2. -------------------------------------------------------------------------------------Indice


3. -------------------------------------------------------------------------------------Introduccion



4. -------------------------------------------------------------------------------------DesarrolloIntroduccion
Hoy en día, en muchos países del Caribe, su carne forma parte de la comida tradicional. Su concha, cubierta al interior de nácar rosado con tintes amarillos y naranjas se vende de recuerdo a los turistas y se sigue usando como instrumento musical en ceremonias y eventos especiales como el carnaval. En cuanto a las recetas de cocina a través del Caribe estasson variadas. En algunos países se come en ceviche, macerado en limón como en México. En otros países, lo prefieren cocido en pinchitos o adobado con arroz y frijoles ocon fruta de pan y frijoles rojos como en Martinica
Actualmente, la pesquería de caracol rosado (Strombus gigas) se encuentra en estado de deterioro, por lo que no contribuye de manera significativa al volumen total de producciónpesquera de Quintana Roo. Sin embargo, es importante considerar esta actividad por su importancia cultural e histórica; así como para ejemplificar lo que puede ocurrir cuando una pesquería no cuenta con un manejo responsable. Desafortunadamente, el Caracol rosa es tan cotizado en todo el Caribe tanto por sus conchas como por su carne, que los pescadores, consumidores e industriales han olvidado quese trata de un Recurso Natural Renovable y que el mar no podrá proveernos de esta maravilla natural al infinito, a menos que le permitamos renovarse, bajo el concepto de uso racional, para conservarlo de manera sostenible. Hay países que consumen más caracoles rosas de los que producen y otros al contrario; de tal manera que se ha desarrollado un comercio internacional importante. este Caracolrosa produce hermosas perlas rosas y que sus conchas son esculpidas y utilizadas en joyería en las Bahamas y varias islas del Caribe.Lástima que el sácar de su concha pierda su color rosa con el sol e incluso con más tiempo en la sombra.







Pesca del caracol rosado en quitana roo (1975)
La pesca comercial de esta especie inicio en los años cincuentas, teniendo un pico de captura de 312ton en 1975. Desde 1990 se estableció una cuota de captura, la cual se basa en un estudio de biomasa disponible que se realiza regularmente. En 2012 la captura de caracol rosado permitida para el Estado de Quintana Roo fue de12 ton y sólo se permite su captura en Banco Chinchorro. Cuando el Caracol rosa ya es grande y ya puede defenderse de los predadores naturales; tiene que hacer frente a suenemigo más peligroso, el hombre. Un Caracol rosa puede defenderse dándose vuelta bruscamente y dando una buena patada a sus agresores. Puede también ocultarse en su concha cerrándola con su opérculo.
La desaparición del Caracol rosa
Antiguamente, los pescadores capturaban todos los caracoles rosas que querían y cada año los caracoles que quedaban lograban reproducirse y reemplazar a los quehabían sido pescados. Ahora, es cada vez más difícil encontrar caracoles rosas adultos e incluso juveniles.
¿Porqué?
Simplemente porque, en los países consumidores, cada vez más restaurantes para turistas y cada vez hay más personas que compran caracoles, incluso si su precio ha ido incrementándose y cada vez más los pescadores están dispuestos a su captura porque representa mucho dinero. Se ha...