rotulado

ROTULADO DE
PRODUCTOS

Aseguramiento de Calidad de Proveedores

Por qué es importante rotular
correctamente los productos?

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Porque éstos deben cumplir con declarar la información exigida
por ley, lo que es verificado constantemente por las Autoridades
Gubernamentales.
Porque los consumidores requieren conocer la composición,
origen, tiempo de duración y correcto manejo delproducto que
adquieren.
Porque en caso de ser necesario, la información del rótulo
permite la trazabilidad del producto.
Porque la omisión de información puede
causar contingencias legales.

Qué es lo que se debe cumplir?
 Ley N 28405: Rotulado de productos Industriales Manufacturados
 D.S N 007-98 SA: Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas
 D.S N008-2004 SA: Disponen la fortificación obligatoria con
micronutrientes de la harina de trigo destinada al consumo humano en el
territorio nacional y de los productos derivados
 D.S N 044-2006-AG: Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos

 Reglamento de Alimentación Infantil
 NTP 210.027.2004 Bebidas Alcohólicas. Rotulado
 Ley N 28681: Ley que Regula la Comercialización, Consumo yPublicidad
de Bebidas Alcohólicas.

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Contingencias Legales

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 En

el año 2008 INDECOPI interpuso 10 denuncias formales a productos
comercializados por SPSA, por rotulado incorrecto de productos.
 La sanción monetaria mínima por una de éstas denuncias, fue de 2 UIT
equivalente a s/. 7,000.00 nuevos soles.
 Las penalidades económicas, en todos los casos son asumidas porlos
proveedores de las marcas observadas.

% Incidentes de Calidad Producto :
Enero a Mayo 2009
1%
2%

18%
07. Prdt aspecto o envase
defectuoso

15%

08. Prdto defect.
o proc. descomp.

2%

09. Defectos
en rotulado.

9%

10. Fecha venc.
adulterada.
11. Infestación
Origen.

9%

12. Materia extraña
(Baja peligrosidad).
13. Materia extraña
(Alta peligrosidad).
14.Cont. microbiana.

8%

15. Inc. Especificaciones
tecnicas.
16. Otros.

0%

36%

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Requisitos de Rotulado

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LEY N 28405: ROTULADO DE PRODUCTOS INDUSTRIALES MANUFACTURADOS
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Nombre o denominación del producto.
País de fabricación.
Si el producto es perecible:
 Fecha de vencimiento
 Condiciones de conservación
 ObservacionesPeso – Contenido Neto.
N de Lote.
Razón Social Fabricante / Importador/ Distribuidor.
RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor.
Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor.
En caso de que el producto contenga algún insumo o materia prima que represente algún
riesgo para el consumidor o usuario, debe declararse.
Advertencia del riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza delproducto, así
como de su empleo, cuando éstos sean previsibles.
El tratamiento de urgencia en caso de daño a la salud del usuario, cuando sea aplicable.
La información debe declararse en idioma Castellano.

Requisitos de Rotulado

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D.S N 007-98 SA: REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
 Nombre del producto.
 Declaración de ingredientes yaditivos empleados en la elaboración del
producto.
 Número de Registro Sanitario.
 Peso – Contenido Neto.
 Condiciones de conservación.
 Código o Clave de Lote.
 Fecha de vencimiento.
 Razón Social del Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 RUC Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 Dirección Fabricante / Importador/ Distribuidor.
 La información debe declararse en idiomaCastellano.

Requisitos de Rotulado

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D.S N 008-2004 SA: DISPONEN LA FORTIFICACIÓN OBLIGATORIA CON
MICRONUTRIENTES DE LA HARINA DE TRIGO DESTINADA AL CONSUMO
HUMANO EN EL TERRITORIO NACIONAL Y DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS
 Además de lo indicado en el D.S. 007-98-SA, se deberá declarar:
 Todos los productos derivados de la harina de trigo, Nacionales e Importados,
deberán elaborarse con...