Russian napoleon cake

Russian Napoleon Cake
This fantastic 15-layer cake has been our favorite family holiday cake for almost 100 years. Don't get scared away by they number of layers. It takes about 1 1/2 hours to makefrom the beginning to the end - and its rich flavor and great moist tender texture make it all worthwhile!
Ingredientes:
Para la pasta:
* 2 huevos
* 1 taza de crema agria (regular o luz)* 2 barras de mantequilla sin sal
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 cucharada de vinagre blanco
* Harina suficiente para hacer una masa suavePara la crema:
* 1 1/2 cuartos de galón de leche entera
* 1 taza de leche (esto no es un error)
* 1 1/2 tazas de azúcar blanca
* 4 yemas de huevo
* 4 cucharadas de harina muy completalista de la compra
* Una pizca de sal
* 1 copita de vodka, brandy, o ron (Amaretto o Bailey también son buenos)
* 1 limón (la ralladura solamente)
* esencia de vainilla o vainilla enpolvo al gusto
* Una pizca de nuez moscada
* 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
Pastelería:
* Mezcle los huevos, la mantequilla blanda y crema agria juntos hasta que se mezcle bien.* Agregue la sal.
* En una cuchara de mesa, disolver el bicarbonato de soda en vinagre - verá "burbujas". Cuando deja de burbujas, añadir bicarbonato + vinagre a la mezcla. Revuelva bien.
*Empezar a añadir la harina, taza por taza, hacer la masa lisa y suave. No amasar demasiado, sólo lo suficiente para que sea suave y "no pegajoso".
* Dividir la masa en 16 pedazos, formar bolitas.* Cubra la masa con un plástico, y poner en la nevera a enfriar.
* Si bien es escalofriante, preparar la crema.
Natillas:
* Verter 1 1/2 litros de leche en la olla de fondo grueso y ponerloa hervir. No use ollas de aluminio ¡se quemará!
* Mientras que la leche se está calentando, preparar la mezcla de la crema:
* Separar las yemas de huevo y revuelva muy bien con el azúcar y...