ruta del pisco
Páginas: 3 (553 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2014
LA RUTA DEL PISCO, Pisco licor de bandera del Perú
Los primeros viñedos que fueron plantados en el valle de Ica, alrededor de 1550. La industria vitivinícola fue prospera hasta que en el sigloXVII la corona española prohibió la importación de vinos peruanos, ya que estos competían con los peninsulares. Lo que hicieron las bodegas nacionales fue volcarse a la producción del licor destilado deuva, que conocemos como pisco. Hoy en día, esta zona concentra un gran número de bodegas, y 85 de ellas siguen utilizando las mismas técnicas artesanales para la fabricación de nuestro licor debandera. Entre las principales bodegas pisqueras tenemos:
VISTA ALEGRE
El recorrido empieza a 3km de la ciudad de Ica con esta tradicional bodega fundada por los jesuitas. En 1857 paso a manos de lafamilia Picasso, quien lo administra hasta el día de hoy. Es una de las bodegas más grandes del país. Aunque ha pasado por un proceso de modernización, todavía se respira aires coloniales en susinstalaciones.
A principios de este siglo, los propietarios se vieron en la necesidad de importar variedades finas de uva de Italia, Francia y España para complementar la vid que había sido traída en la épocade la Colonia. A los Picasso les debemos la elaboración de los afamados vinos Vista Alegre y el pisco Soldeica. Aprovecha la visita para degustar exquisitos vinos de diversas cepas.
Altitud: 415msnm. Distancia: a 3 km (10 mín) al E de Ica
BODEGA El CATADOR
Seguimos con esta familiar y acogedora bodega personal. En marzo, los visitantes pueden participar de la vendimia a través de latradicional pisa de uva.
El CARAVEDO
El viaje continúa en el fundo La Caravedo inaugurado en 1877. Es la primera bodega nacional en producir pisco orgánico.
BODEGA TACAMA
Pasamos a la bodega más antigua delpaís. Tacama fundada en 1540. Desde el mirador de la hacienda color melón, se puede admirar las 200 hectáreas de cultivos de vid, con veinte tipos diferentes de uva.
Esta hacienda, hoy propiedad...
Los primeros viñedos que fueron plantados en el valle de Ica, alrededor de 1550. La industria vitivinícola fue prospera hasta que en el sigloXVII la corona española prohibió la importación de vinos peruanos, ya que estos competían con los peninsulares. Lo que hicieron las bodegas nacionales fue volcarse a la producción del licor destilado deuva, que conocemos como pisco. Hoy en día, esta zona concentra un gran número de bodegas, y 85 de ellas siguen utilizando las mismas técnicas artesanales para la fabricación de nuestro licor debandera. Entre las principales bodegas pisqueras tenemos:
VISTA ALEGRE
El recorrido empieza a 3km de la ciudad de Ica con esta tradicional bodega fundada por los jesuitas. En 1857 paso a manos de lafamilia Picasso, quien lo administra hasta el día de hoy. Es una de las bodegas más grandes del país. Aunque ha pasado por un proceso de modernización, todavía se respira aires coloniales en susinstalaciones.
A principios de este siglo, los propietarios se vieron en la necesidad de importar variedades finas de uva de Italia, Francia y España para complementar la vid que había sido traída en la épocade la Colonia. A los Picasso les debemos la elaboración de los afamados vinos Vista Alegre y el pisco Soldeica. Aprovecha la visita para degustar exquisitos vinos de diversas cepas.
Altitud: 415msnm. Distancia: a 3 km (10 mín) al E de Ica
BODEGA El CATADOR
Seguimos con esta familiar y acogedora bodega personal. En marzo, los visitantes pueden participar de la vendimia a través de latradicional pisa de uva.
El CARAVEDO
El viaje continúa en el fundo La Caravedo inaugurado en 1877. Es la primera bodega nacional en producir pisco orgánico.
BODEGA TACAMA
Pasamos a la bodega más antigua delpaís. Tacama fundada en 1540. Desde el mirador de la hacienda color melón, se puede admirar las 200 hectáreas de cultivos de vid, con veinte tipos diferentes de uva.
Esta hacienda, hoy propiedad...
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