RUTAS METABOLICAS

FACULTAD DE NUTRICION – UNIVERDAD DE MORELIA
RUTAS METABOLICAS
QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

ALUMNO: MAURILIO ALEJANDRO MENDOZA MARTINEZ
PROFESORA: SELENNE YUNNUEN PIÑON ESQUIVEL





GLUCOLISIS
Es la principal ruta para el metabolismo de la glucosa, da origen desde el citosol de todas las celulas. Funciona de manera aerobia o anaerobia, según sea la disponibilidad del oxigeno y de lacadena de transporte de electrones. En el caso de los ertitrocitos, carecen de mitrocondrias las cuales dependen por completo de la glucsa como su combustible metabolico, la metabolizan mediante la ruta metabolica de la glucolisis anaeróbica. Al momento de oxidar la glucosa mas alla del piruvato (producto finas de glucolisis) requiere oxigeno como enzimas mitocondriales. “el piruvatodeshidrogenada- en el ciclo de Krebs”
La glucolisis es la principal ruta para el metabolismo de la glucosa y la principal via para el metabolismo de la fructosa, galactosa, etc. Es la forma mas rápida de conseguir ATP´S para una celula y en el metabolismo de los carbohidratos. Su estructura esta formada por diez reacciones, la cual permiten la transformación de una molecula de glucosa a dos moléculas depiruvato mediante este proceso metabolico. Se divide en dos fases:
Primera: gasto de energia
Segunda: obtención de energia
En la primera fase se transforma una molecula de glucosa en dos moléculas de gliceraldehido (molecula de baja energía), mediante el uso de dos ATP´S, la cual permite obtener una ganancia energética doble. En la segunda fase, el gliceraldehido se transforma en un compuesto dealta energía, la cual se hidrolisa para la obtención de una molecula de ATP. Anteriormente se generaron dos moléculas de gliceraldehido, se obtuvieron brevemente en dos moléculas de ATP. Se consiguió esta ganancia de energía mediante el acoplamiento de las reacciones exergonicas posteriormente de una endergonica. Esta reacción solo ocurre una ves mas en esta fase, en la generación de dos moléculasde piruvato y en la segunda fase la obtención de cuatro moléculas de AtP´S.
-Paso 1: ocurre una fosforilacion, donde la Hexosinasa (enzima del lisosoma) desprende el fosforo del ATp y lo transfiere a una molecula de glucosa, dando como resultado GLUCOSA 6-FOSFATO.
-Paso 2: la glucosa 6-fosfato tiene interaccion con la fosfohexosa-isomerasa, la cual la convierte en fructosa 6-fosfato.
-Paso 3: lafructosa 6-fosfato, tiene interaccion con la fosfofructoquinasa se convierte en fructosa 1,6-difosfato.
-Paso 4: la fructosa 1,6-difosfato, produce dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehido 3-fosfatasa, con la intervención de un aldehído.
-Paso 5: la dihidroxiacetona fosfato, con interaccion de una isomerasa trifosfato, se obiente dehidrogenasa gliceraldehido 3-fosfato.
-Paso 6: elgliceraldehido 3-fosfato se le agrega un fosfato, por reacción de hidrogenasa gliceraldehido 3-fosfato, se produce 1,3-bifosfogliceraldehido.
-Paso 7: del 1,3-gliceraldehido difosfato y un ADPda un 3-fosfoglicerato y un ATP.
-Paso 8: del 3-fosfoglicerato reacciona con fosfoglicerato mutasa y forma 2-fosfoglicerato. Cabe señalar que en este paso en la reacción el fosforo del carbono tres pasa a ubicarse alcarbono dos.}
-Paso 9: el 2-fosfoglicerato con interaccion con la enolasa se desprende una molecula de agua (H2O) la cual forma un fosfoenolpiruvato.
-Paso 10: el fosfoenolpiruvato es catalizado por el piruvato quinada para formar piruvato, y el ADP que entra, sale como ATP.
En la glucolisis se obtiene como resultado dos moléculas de ATP y de dos moléculas de NADH, la energía obtenida puede serusada para el gasto metabolico.













CICLO DE KREBS
También conocido como ciclo del acido cítrico o ciclo del acido tricarboxilico, es una secuencia de reacciones en la mitocondira, oxidan la porción de acetilo de la Acetil-CoA y reducen las coenzimas, las cuales se oxidan por medio de la cadena de transporte de electrones, en lazada la formación de ATP. Es la via común para la oxidación de...